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幼儿园中班健康《我会用筷子》教案及反思 篇1
活动目标：
让幼儿了解筷子的种类和作用，知道筷子是中华民族的传统餐具。
学习使用筷子，做到拿筷子姿势正确，能挑、拨、夹东西。
发展幼儿的小肌肉动作和手眼协调的能力。
活动重点：
认识筷子的特点和作用，了解不同材料的筷子。
活动难点：
学会正确地使用筷子。
活动准备：
收集废旧的一次性筷子若干，并涂上颜色，幼儿每人一双。
每组幼儿的桌子上摆放破璃球、杏（话梅）核、小纸团、玉米粒等，供幼儿练习拿筷子夹东西。
几种常见的筷子（竹筷、木筷、铁筷、塑料筷、不锈钢筷等）。
活动过程
猜谜语，引出筷子：
“兄弟俩，一样长，是咸还是淡，它们先来尝。引导幼儿猜出谜底后，教师出示各种筷子。引导幼儿观察筷子，了解筷子的特点、制作材料和作用，并提出问题。
筷子是什么样子的？（先引导幼儿回答后，老师小结：筷子像两根小棍儿，上边粗、下边细，上面是方的、下面是圆的，有的筷子上下都是圆的，筷子的表面很光滑）
老师这里有几种筷子？（有木筷、竹筷、塑料筷、铁筷等，筷子的颜色也各不相同）
这些筷子是干什么用的？（先引导幼儿回答后，老师小结：木筷、竹筷、塑料筷、不锈钢筷是人们吃饭用的，铁筷子一般是帮助人们夹一些如蜂窝煤、焦炭等比较烫的物品，长的木筷或竹筷大多用来夹刚炸好的油条，以免烫伤）为什么吃饭用筷子更好？（幼儿回答，老师小结：筷子是我们中华民族的传统餐具。长期使用筷子吃饭，能锻炼手指关节，使手部活动灵活，并能开发智力。外国人吃饭一般都用刀、叉等）
启发幼儿联想。你还见过或知道有什么样的筷子？（幼儿自由回答，老师小结：我们中国人使用筷子的历史悠久，所以筷子的种类也比较多，有一些筷子比较名贵和讲究，如过去皇宫里使用的.象牙筷、骨筷、银筷等，现在已陈列在博物馆保存，供人们欣赏）出示一次性筷子，让幼儿了解一次性筷子虽然使用比较方便、卫生，但为了保护树木，国家已禁止生产一次性筷子。并让幼儿想一想，一次性筷子用完后还可以做什么用？（练习夹东西、拼摆图形、涂上颜色做筷子操、回收造纸等）
老师讲解用筷子的方法，并示范：两根筷子都放在右手大拇指和食指中间，大拇指在连根筷子的上面，食指抵住一根筷子，中指在两根筷子中间，无名指抵住另一根筷子，小拇指在无名指下面。幼儿练习拿筷子：每个幼儿用右手拿一双筷子，按老师讲解的方法学拿筷子，练习用筷子夹、挑、拨桌上准备的东西，比一比谁夹得
多、夹得快。教师巡回指导，纠正不正确的动作，并启发幼儿说一说，什么东西好夹？什么东西不好夹？为什么？是拿筷子的上面好夹？还是拿下面好夹？为什么？（玻璃球和玉米粒等因为光滑且小难夹，杏核和小纸团有棱角好夹）
引导幼儿讨论：哪种筷子好用？为什么？（竹筷、木筷好用，因为竹筷、木筷不滑，好夹东西）用筷子吃饭时应注意什么？（不咬筷子、不用筷子击桌子、击碗，不拿筷子玩等）
活动反思：
通过猜谜语，引起了幼儿观察筷子的兴趣，认识了筷子的特点、种类及什么情况下使用筷子，并能积极主动地参与练习拿筷子的方法，在老师的帮助下，85%的幼儿基本学会了拿筷子，会用筷子，同时也发展了幼儿手部小肌肉动作的灵活性。
针对案例中的讲述和练习的环节，教师的观察应该放在活动上，而前面的讲述，则以引导式的评价为主，引导幼儿一点一点了解筷子的历史。最后在活动时，教师要观察幼儿的操作，及时指导，并及时评价，以激发幼儿的学习劲头。当然，活动结束后，教师不要忘记鼓励性的评价。
幼儿园中班健康《我会用筷子》教案及反思 篇2
筷子是我国古人创造出来的，筷子可以夹起很多种食物，通过活动让幼儿了解筷子的本领，并且掌握筷子的使用方法，练习使用筷子的方法可以锻炼幼儿的手部肌肉力量，增加手指的灵活度。
一、活动目标
1.了解筷子的本领，探索并初步掌握其使用方法。
2.通过有趣的游戏，练习使用筷子的方法，增强"我长大了的"自豪感。
3.锻炼幼儿的反应能力，提高他们动作的.协调性。
4.体验游戏的快乐。
二、活动准备
1.PPT课件、每人准备一双了筷子。每人一个小盘。
2.老师为幼儿准备花生米、(或豆子)橘子、苹果。
3.《幼儿画册》上学期一第23页。
三、活动过程
(听故事)
(一)活动导入;儿歌《我有一双小小手》。
小朋友我们刚刚听过了《小河马吃饭》的故事，小河马为什么没吃到饭呢?我们的小手懒不懒呢?对了，我们有一双能干的小手，我们用学过的儿歌来夸夸它吧。我有一双小小手，它是我的好帮手，能洗脸，能刷牙，穿衣服，会梳头，扫屋地，擦桌子，做手工，拍皮球。我爱我的小小手，它是我的好朋友。
(二)幼儿自由探讨使用筷子的方法。
1.我们的小手这么能干，它能帮我们吃饭吗?我们用什么来吃饭?(筷子)现在我发给小朋友每人一双筷子，我们也学一学用筷子吧!(幼儿试着用筷子)谁来说一说你是怎样用的?
2.总结拿筷子和使用筷子的方法：
两根筷子放在右手大拇指和食指的中间(准许个别幼儿习惯用左手)，大拇指在两根筷子的上面，食指、中指、拇指尖夹住外面一根筷子，无名指和拇指内侧抵住里面一根筷子，小拇指在无名指的下面。
3.组织幼儿讨论：使用筷子是要注意什么?
老师：筷子可以帮我们用来夹菜、夹鱼等食物，在使用筷子时要注意安全，以防戳到自己或周围的小朋友;还要注意文明卫生，做到不敲打桌碗，不乱翻菜。
(三)游戏活动
1.练一练--我要吃水果。(教师指导幼儿用筷子，并提醒幼儿注意安全)
2.看谁的小手本领大。比赛夹豆子看谁往自己的小盘里夹的多。
3.奖励幼儿，吃豆子。
4.做练习《幼儿画册》。
5.游戏结束，儿歌《小筷子》
小筷子本领大吃饭夹菜全靠它，我用小手紧紧拿，不乱翻，不乱扒，不让饭菜满地撒。
(四)活动反思
通过这次活动，幼儿不仅学会了使筷子，还增强了自己要动手的勇气和信心，使幼儿在比赛中增强了动手的乐趣和会用筷子的自豪感。
附故事：《小河马吃饭》
小河旁住着小河马和他的妈妈。每天早晨,小河马都要围好饭兜兜,等着妈妈来喂饭。
邻居小青蛙看见了,就笑话小河马说:“呱呱呱,小河马,你都这么大了,吃饭还要妈妈喂,真难为情呀!”
小河马听了,把头一歪,嘴巴一撅,说:“就要妈妈一天清晨,河马妈妈刚刚做好饭,小麻雀飞来报告说:“喳喳喳,小河马的外婆生病了。”河马妈妈一听急坏了,放下手中的饭碗,就往小河马的外婆家跑去。
可小河马还等着妈妈来喂饭呢,等呀等呀,太阳都升得好高好高了,还不见妈妈回来。小河马饿得肚子咕咕叫,哭着说:“妈妈,你在哪里呀?我要吃饭呀!”
小青蛙听见了,一蹦一跳地跑了过来,说:“别哭了,小河马,我来喂你吃饭吧。”
喂!就要妈妈喂!”
可是,小河马吃饭的勺子太大太重了,小青蛙怎么也拿不动。
他只好拿自己的小勺子来喂小河马吃饭。小勺子太小了,小河马张着大嘴巴叫着:“不够,不够,太少了,你快一点喂呀!”
小青蛙拼命地往小河马嘴巴里送饭,累得满头大汗,可还是填不满小河马的大嘴巴。
“哇哇!”小河马放声大哭起来,“妈妈,你快来喂我吃饭呀!我饿呀,饿呀,饿死啦!”
小青蛙一着急,说:“小河马,你的手呢?干吗不自己动手吃饭呢?”
我不会吃饭呀,我要妈妈喂!”小河马哭着,“妈妈,妈妈,你快回来喂我吃饭呀!我饿……”
小青蛙也没有办法,只好帮着小河马一起喊:“河马阿姨,你快回来呀,你的小河马饿呀,饿呀……”
幼儿园中班健康《我会用筷子》教案及反思 篇3
目标：
1.通过感官观察不同材料的筷子的特征，知道筷子都是成双成对使用的。
2.了解筷子的用途，知道它是中国的餐具。
3.培养幼儿观察能力及动手操作能力。
4.充分体验“科学就在身边”，产生在生活中发现、探索和交流的兴趣。
准备：
1. 每人一双筷子(多种材料的)，每桌一盘泡沫塑料块。
2. 2.操作卡片"你喜欢的筷子"
过程：
(一) 筷子的特征
1. 这是什么呀?请你说说你的筷子是什么样的?它是用什么做成的?
2. 你的筷子和别人的一样吗?有什么地方不一样?(颜色、形状、长短、粗细、材料等)
3. 总结筷子是各种各样的，是两只成双的'。
(二) 了解筷子的用途和筷子的使用的方法
1. 你们知道筷子有什么一样的地方吗?它们都是干什么用的?
2. 你们会用筷子吃饭吗?请幼儿回答示范，教师示范并指导姿势。
3. 我们都知道筷子是用来吃饭的，可你知道筷子是什么人最早开始使用的吗?
(三) 游戏：夹泡沫塑料块
1. 我们来做一个游戏，每张桌上都有都有一盘泡沫塑料块，你们只能用筷子夹，夹到一个就放到另一只手里，我们比赛看谁夹得快。
2. 检查泡沫塑料块情况和握筷姿势，分析讨论什么样的筷子容易夹，什么样的筷子不容易夹，为什么。
活动延伸：
要求幼儿在家也尝试用筷子吃饭，并进行检查和鼓励。
教学反思：
1、 能利用生活中常见的筷子进行活动，既方便又简单也很实用，很贴切农村的乡土特色。
2、 设计的活动能符合中班幼儿的年龄特点和动作发展的水平，有利于幼儿手部小肌肉和创造性思维的发展。
3、 幼儿在活动中也能大胆地和同伴交流，将自己的玩法与同伴分享，气氛活动，孩子也很积极投入。
幼儿园中班健康《我会用筷子》教案及反思 篇4
活动目标：
1．了解筷子的历史、种类和区别，提高幼儿的民族自豪感。
2．培养幼儿的生活自理能力，提高自信心。
活动准备：
各种颜色、材料制成的筷子（木制、竹制、塑料、不锈钢）；小盘；豆子；短绳；小木块；小纸球；短纸棒等。
活动过程：
一、介绍我家的筷子
l．幼儿介绍自己家的筷子。
教师引导幼儿讨论：“筷子是用什么做的？你还知道哪些和它们不一样的筷子？关于筷子你还知道什么？”（从筷子的样式和制作材料方面进行引导）
2．教师出示各种筷子让幼儿观察了解。
筷子的颜色有很多种，塑料筷子颜色最鲜艳；从材质上也分为很多种，有纯竹的、彩漆的、象牙的、银质的……木制、竹制的筷子样式精细，竹筷无毒无害，而且非常环保，是人们生活中的首选；不锈钢的筷子最耐用；筷子分成人用的、儿童用的，还有一种炸东西用的长筷子（让幼儿说出长筷子的使用优点）；筷子是成双来用的，两支筷子的材质、颜色、长短、粗细是一样的.，只有两支配在一起才能夹东西。
二、了解筷子的历史
筷子是中国人发明的。古时候我们的祖先吃饭用手抓，可是有些食物太烫用手抓吃不了，就有人用两支细树枝夹着吃。时间长了人们发现这样吃饭又方便又卫生，就慢慢都用这种东西吃饭了，并给这种东西起名叫“箸”。后来经过一辈一辈人的使用、加工，又给它起了一个名字叫“筷子”，直到今天我们还在使用。
我们中国人发明的筷子还出口到外国，日本人、韩国人等也用筷子吃饭。使用筷子进餐时应该注意的事项是：不要用筷子敲桌子；手拿筷子时不要比划，以免伤到自己或别人，吃饭时不用筷子指别人，也不要把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去啜……
三、尝试用筷子夹东西
1．教师教幼儿使用筷子的方法，幼儿练习，对幼儿可以进行个别指导。（使用筷子时不必强调左右手）
2．提供小盘、豆子、短绳、小木块、小纸球、短纸棒等操作材料，请幼儿把东西夹到自己的盘子里。
3．引导幼儿讨论：“什么样的东西容易夹？什么样的东西不容易夹？…‘什么样的筷子好使？什么样的筷子不好使？”
四、游戏：夹纸球接力赛
将桌子摆成一行，幼儿分成两队分别站在桌子两边，每人桌前一双筷子一个盘子，两队的第一个小朋友从小筐里夹纸球放到第二个小朋友盘子里，依次夹球传下去，先完成的队为胜。
活动延伸：回家后练习用筷子吃饭。
活动反思：
我班有些幼儿手部小肌肉群发育不完善，手指运动的协调性、灵活性都比较差，因此使用筷子有一定困难。而这次教育活动不仅让幼儿认识了筷子，而且也锻炼了用筷子夹东西的能力，锻炼了小肌肉群。幼儿对夹东西这个环节很有兴趣，我也进一步改进了课程，让幼儿在比赛中练习使用筷子，突出了幼儿的兴趣点。
活动评析：
本次教育活动以筷子为主题，并且把这次教育活动放在心理健康教育的大背景下，不仅把有关筷子的知识告诉了孩子们，更有效地锻炼了幼儿的生活自理能力，产生了较好的教育效果。
教师先让幼儿介绍自己家的筷子，然后对筷子的知识进行了扩展，介绍了有关筷子的种类、样式及其历史发展的情况，使幼儿对筷子增进了了解。之后又让幼儿练习使用筷子，并以游戏和比赛的方式，增添了活动的趣味性，也使幼儿的活动积极性和主动性大大提高。
本次活动也有需要改进之处，例如，在“我家的筷子”环节，让幼儿介绍自己家的筷子，须提前作一定的准备，因为幼儿对筷子的经验并不多，须先积累一定的资料和经验，才能保证此次教育活动的顺利进行。
另外，关于筷子的内容还可以多介绍一些，使幼儿更加了解筷子的文化含义，体验筷子的多种功能。