欢迎阅读幼儿园做糕点教案（精选5篇），内容由多美网整理，希望对大家有所帮助。
幼儿园做糕点教案 篇1
活动目标：
1．引导幼儿感知面粉、面团的特性，了解发酵粉的作用。
2．初步学习用搓、拉、压、卷的技能制作点心，探索和出软硬适度的面团。
3．培养幼儿制作点心的兴趣，体验制作成功的喜悦。
活动准备：
1．面粉、面团、发酵粉、水、芝麻、馅、各种面粉制成的点心。
2．擀面杖、圆形筷子、盆子若干。
3．课前组织幼儿洗手，进行桌面消毒。
活动过程：
(一)通过回忆，引起幼儿制作点心的兴趣。
小朋友们看，盆子里有什么？面粉可以做什么？你吃过哪些用面粉做成的点心呢？（教师出示幼儿说到的点心）今天，我们就一起来学做点心。
(二)感知面粉的特性，了解发酵粉的作用。
1．观察面粉请你们将面粉捏一捏、闻一闻、看一看，然后告诉大家面粉是什么样的？
（1）幼儿观察，自由交谈。（提醒幼儿不要将面粉撒了）
（2）小结：面粉是白白的、细细的、软软的、没有气味，它象糖、象盐、还象雪花。
2．介绍发酵粉的作用。
（1）出示发酵粉，引导幼儿观察。
这是什么？请你们看一看、捏一捏、闻一闻。
（2）介绍作用：
做点心时加入发酵粉，可以使做出来的点心既蓬松又柔软。
（3）引导幼儿按一定比例放入发酵粉。
(三)感知面团特性。
有什么方法可以使这些干的面粉变湿呢？
（1）请幼儿示范，观察水量和面粉湿度的关系。
干面粉加入少量水一揉，变成了什么？水加得越多，面团越是怎么样呢？
（2）幼儿操作，探索和面的方法。
鼓励幼儿边和面边交流和面的感受，如：加水时要一点一点，慢慢的，边和边加；面粉太湿就会导致太软而不成形；面粉太干就会导致太硬而不易揉捏。
（3）了解使干面团变湿、湿面团变干的办法。
有什么办法可以使干面团变湿、湿面团变干？
幼儿小组讨论，集体交流。
（4）幼儿继续操作，和出软硬适度，有一定弹性的面团。
(四)学习制作花卷的技能。
1．出示花卷，引导幼儿观察。
小朋友们猜猜，花卷是怎么做出来的？
幼儿自由讨论，集体交流。
2．小结示范：先把和好的面团拉长，搓圆后压扁，从一头小心地卷起。
3．全体幼儿操作，重点辅导能力弱的幼儿掌握花卷的制作技能。
(五)自由想象、创造性地制作点心。
你还想用面团做什么？
1．幼儿操作：自由玩面团，鼓励他们边玩边交流，引导他们相互学习。
2．交流经验：请个别幼儿介绍自己的制作方法。
幼儿成果：
（1）将面团搓成球，滚上芝麻，做成麻团。
（2）将三根搓长的面条绞在一起，变成麻花或油条。
（3）将面团搓成圆球，用擀面杖压扁，包上馅做成包子或饺子。
3．欣赏制作成果：鼓励幼儿自由走动，互相观摩成果，体验成功的.喜悦。
活动延伸：
将幼儿制作的点心拿到食堂加工蒸熟，给幼儿品尝。
活动建议：
活动前请幼儿在家观察妈妈和奶奶是怎样做点心的。
活动反思：
孩子们在玩橡皮泥的时候,最爱做花卷、馒头等点心，在捶打、揉捏橡皮泥的过程中，他们体验到了动手制作的乐趣。设计本次活动，旨在让幼儿学做简单的点心，以培养幼儿的动手能力和创造精神。
本次活动不是简单满足于引导幼儿运用多种感官感知面粉的特性，而是在幼儿目睹面粉加水和成面团的全过程后，让幼儿亲手揉面团，运用搓、拉、压、卷等技能熟悉面粉的特性制作面食，使幼儿获得利用面粉特性进行制作的技能，从而使幼儿在自我发现的基础上将科学、技术较好地结合起来。幼儿制作点心，更是让幼儿体验到了制作点心的乐趣和成功的喜悦。
幼儿园做糕点教案 篇2
活动目标：
1、通过活动丰富幼儿对面包和糕点的认识，了解面包蛋糕简单的制作方法。
2、知道糕点有营养，激发幼儿喜欢吃糕点的情感。
3、实现寓教于乐，让幼儿在活动中感受合作和分享的快乐，引导幼儿与同伴友好交往、增强幼儿的社会交往能力。
4、愿意与同伴、老师互动，喜欢表达自己的想法。
5、发展幼儿手部动作的灵活性。
活动准备：
知识准备：
1、事先与面包坊联系好参观事宜。
2、了解各种蛋的外形和用途，已初步学会打蛋。
物质准备：
1、在活动室悬挂各种面包、蛋糕广告吊饰。
2、在区角投放相关蛋糕图片。
3、制作蛋糕的幻灯片流程图。
4、鸡蛋人手两个，面粉、糖、搅蛋器若干;碗、蛋糕盒若干
5、微波炉一个。
6、水果、饼干、奶油、蔬菜、黄豆、绿豆、红豆、切板、小刀等。
资源利用：请家长协助收集有关糕点的图片资料和制作糕点的调配秘方。
活动过程：
一、活动目的：了解各种面包、蛋糕的名称、做法。
二、活动过程：
1、出示蛋糕激发幼儿兴趣。
2、与幼儿共同讨论面包店里的秘密：你想知道面包店里的秘密吗?
幼儿的问题：(1)蛋糕上的奶油是怎么做出来的?
(2)蛋糕上的水果是怎么放上去的?
(3)奶油动物怎么做出来的?
(4)面包、蛋糕是怎么做出来的?
(5)面包除了甜的还有什么其他味道?
咸的、酸的、牛奶、奶油、草莓、香肠......
(孩子共同讨论不需要采访糕点师傅这个问题)
(6)面包是怎么做的?(汉堡、热狗、小沙拉包)
(7)面包、蛋糕是用什么材料做的?
(8)蛋糕、面包的奶油是怎么夹进去的`?
3、交代参观要求，要求幼儿不随便离开队伍，并礼貌待人。
4、幼儿参观面包店。
请糕点师傅介绍糕点并演示制作蛋糕、面包。(生日蛋糕、热狗)
5、谈话：面包店的秘密解开了吗?你知道了哪些秘密?
请幼儿说说;你看到了什么，它是什么样子的，你吃过吗?什么味道的，它是怎么做的，你最喜欢吃什么?
6、小结：知道蛋糕和面包是由鸡蛋与面粉的搅和、发酵、通过蒸、炸、烤等方法制作出来的。
活动反思：
在此次主题活动中我们引导幼儿由外到内地认识各种蛋糕和面包。通过充分的观察和感受，孩子们认识到了蛋糕的品种很多，有奶油，巧克力、有鲜果，等，感受糕点的色、香、味的美。并发现了面团中的糖在一定的温度下产生大量的气体由小变大的膨胀的发酵原理、对面包、蛋糕有了更多的认识。幼儿通过观察发现并总结鸡蛋越搅拌泡沫越多，知道蛋糕、面包营养丰富。在活动中我们注意渗透幼儿交往能力的培养，注重引导幼儿充分感受合作、分享的快乐。活动中利用“幼儿想知道的秘密”来解决问题，既符合幼儿年龄的特点，又达到教育目标。但由于制作蛋糕的设备欠缺、加上幼儿的手腕力气不足使鸡蛋和面粉和在一起搅拌的力气不够，至使幼儿搅拌的时间较长，蛋糕发酵不起来，建议可提供一些半成品(已蒸好的糕点)供耐心较差、力气不足的幼儿进行装饰糕点。
幼儿园做糕点教案 篇3
活动目标：
1.掌握用胶水黏贴的技能。
2.学习在蛋糕的边沿，沿着边沿线一个跟着一个进行黏贴和装饰。
3.感受参与制作活动的喜悦。
活动准备：
1.蛋糕地板每人一张、胶水、彩色的小花一份。
2.生日背景。
活动过程：
一、情景导入。
1.今天我们小三班来了一位小客人，看看它是谁呀？（熊宝宝）我们来打个招呼吧！
2.熊宝宝今天可开心了，因为今天是它的生日。晚上，熊宝宝家要举行一个盛大的生日晚会，想邀请我们小三班的小朋友一起去参加好吗？
3.那么，我送什么生日礼物给熊宝宝呢？
4.送一个漂亮的大生日蛋糕你们觉得怎么样？
二、观察蛋糕的装饰方法。
（出示蛋糕一）看这是老师做好的蛋糕，老师是用什么来装饰蛋糕，让蛋糕变得更漂亮的呢？
1.学说：“我用红色的小花装饰蛋糕，让蛋糕变得更漂亮。”
2.老师把小花装饰在蛋糕的什么地方？（蛋糕的边上）
3.老师在一条边装饰了几朵什么颜色的小花？每一朵小花都是手拉着手的，没有重叠在一起。
（出示蛋糕二）看这个蛋糕，和刚才的`这个蛋糕有什么不同了？两种颜色的小花，老师是按照什么顺序排列的呢？
（对了，老师用了两种颜色的小花按照一格一的顺序来排列来装饰蛋糕的，而且小花是装饰在了下面的边沿线上了。）
这次老师使用什么颜色的小花装饰蛋糕，让蛋糕变得更漂亮的呢？
学说：“我用蓝色和黄色的小花装饰蛋糕，让蛋糕变得更漂亮。”
三、示范演示
1.谁愿意来摆一摆、贴一贴呢？你要贴在哪里呢？（靠紧上面的这条边）
2.要把小花贴在靠近边沿线上，不能超过边沿线，从左往右一个一个排列下去。
3.在使用胶水的时候，先把胶水的盖子取下放在盒子里，然后卷出一点胶水。取下第一朵小花，将小花放在旁边的桌子上，用胶水在小花上涂抹，再把涂好胶水的小花粘到原来的位置，然后再开始贴第二朵小花、第三朵??。
四、交代操作要求。
老师给小朋友准备了一个蛋糕和各种颜色的小花，小朋友们想不想也动起手来做一个漂亮的大蛋糕呀？
1.先请小朋友选择自己喜欢的颜色的小花，现在蛋糕上摆一摆，可以沿着蛋糕上面的边沿先排列，也可以沿着蛋糕下面的边沿线排。可以选择一样的颜色，也可以选择两种不同的颜色一格一的排。
2.胶水的盖子要放在小篮子里。
五、幼儿开始操作
教师巡视，个别指导。
六、讲评作品。
1.请小朋友把你做好的蛋糕来送给小熊吧！
2.谁来介绍一下你的蛋糕是怎么装饰的！
七、唱生日歌
小熊真开心，收到了这么多漂亮的蛋糕，谢谢你们！我们一起来唱生日歌，为小熊庆祝生日吧！
活动反思：在活动中，幼儿能仔细的观察蛋糕边沿装饰的小花位置和排列的方法，并能用语言表述出来。在制作的过程中，能看出幼儿黏贴的技巧和方法，都基本掌握，黏贴的位置也较合适。幼儿完成的蛋糕上的花纹，大部分的幼儿
都是按照一格一的顺序排列的，也有个别幼儿是选用一种颜色的小花进行装饰的，小花的排列也很排放的很整齐，能够沿着蛋糕的边沿排列。所以完成的每一个蛋糕都很漂亮，颜色很鲜艳。
幼儿园做糕点教案 篇4
教学时间：
1课时
授课教师：
未知
教学目标：
1.结合资料明白“蛋糕”即我国社会经济。
2.理解如何分好“蛋糕”实现共同富裕，需要消除贫困，改善民生。
3.明白要继续做大“蛋糕”，中国经济要持续发展，生活靠劳动创造，人生也靠劳动创造。
教学内容：
1.导入
开对药方拔穷根
民生问题大于天
共同享有人生出彩的机会
2.图文对照了解“蛋糕”加形象理解中国经济这块
1.生活中的蛋糕：“大蛋糕”。
2.中国经济也是一块大蛋糕。
3.做大“蛋糕”也要分好“蛋糕”。
3.践行立劳动光荣观念
1.自己的事情自己做。
2.他人的事情帮着做。
教学重点：理解如何分好“蛋糕”实现共同富裕，需要消除贫困，改善民生。
教学难点：明白要继续做大“蛋糕”，中国经济要持续发展，生活靠劳动创造，人生也靠劳动创造。
教学方法：故事教学法，联系生活实际法
教具准备：多媒体课件
教学过程：
导入：
同学们分过蛋糕吗？如果蛋糕不够大，大家想分得多是不可能的.。
活动一：图文对照了解“蛋糕”加形象理解中国经济这块
1.生活中的蛋糕：“大蛋糕”。
2.中国经济也是一块大蛋糕。
活动二：做大“蛋糕”也要分好“蛋糕”。
1.加大对贫困人口的帮扶力度。通过精准扶贫故事，农村厕所故事明白分好蛋糕就是要消除贫困，改善民生。精准扶贫“开度药方拔穷根”。
2.湖南湘西十八洞村的故事。
3.鄂温克精准扶贫：民族手工艺工厂。“不仅富口袋，更要富脑袋”。
4.改善民生：陕北农村厕所的故事、赵家河村的公共厕所。
5.人民群众关心的问题就是民生问题，“小事情，大民生”。
活动三：践行立劳动光荣观念
明白中国经济要持续发展，每个人都要努力，用劳动创造美好生活。
教师活动设计意图：
通过谈话导入激发兴趣，让同学们了解如何分好“蛋糕”实现共同富裕，需要消除贫困，改善民生。通过多种形式让同学们了解中国经济的发展，明白要继续做大“蛋糕”，中国经济要持续发展，生活靠劳动创造，人生也靠劳动创造。最后，通过践行立劳动光荣观念，让同学们明白每个人都要努力，用劳动创造美好生活。
幼儿园做糕点教案 篇5
【活动目标】
1、学习用搓、捏、连接等技法，尝试塑造糕点的形状。
2、用红、黄、蓝三种彩色泡泡泥调配出自己需要的颜色搓出糕点。
3、学会多人合作完成糕点拼盘活动。
4、鼓励儿童发现生活中的美，培养幼儿对美术的热爱之情。
5、激发幼儿感受不同的艺术美，体验作画的乐趣。
【活动准备】
红、黄、蓝三种彩色泡泡泥每组若干，垫板人手一块，各种各样糕点的图片。
【活动过程】
一、开始部分。
1、教师提问：你吃过哪些糕点？它是什么颜色、什么形状的？
2、出示图片幼儿观察图片上有哪些糕点？它是什么颜色、什么形状的？
二、进行部分。
1、教师介绍几种制作糕点的手法，讲解几种糕点的制作过程，让幼儿了解具体的制作方法。
指导幼儿将泡泡泥放在手掌里搓成球形，再压片成圆片状，用小尖刀课上不同的花纹或用泡泡你在原片上面装饰成蛋糕等等，幼儿大胆想象，制作与别人不一样的糕点。
2、提出制作要求。根据高点的颜色，选择三原色来搭配自己喜欢的颜色，搓捏出糕点的主要部分，在糕点上装饰出花纹来。
四、将幼儿分成四组，多人合作进行糕点拼盘的操作活动。幼儿分工合作将这一组的幼儿作品品达成糕点拼盘造型。
五、举办《糕点拼盘展览会》，将每一组的糕点拼盘放入展示区进行展示。
六、活动延伸：回家与爸爸、妈妈一起制作不一样的糕点，带到班上，放入幼儿作品展示区，进行展示。
【活动反思】
由于事前老师只提供了红、黄、蓝三种颜色的泡泡泥，幼儿在配色上有些颜色较深，所以影响了制作的效果。在制作糕点的'过程中，孩子们充分发挥想象力和创造力，设计制作出各种各样的糕点，但是刚开始合作拼搭糕点拼盘时，都争先恐后的将自己的作品放到盘中，所以拼盘搭配的很乱，在老师的讲解和图片展示中，收到了启发，每组的幼儿慢慢开始协商来进行糕点拼盘的搭配了。由于幼儿对此活动非常感兴趣，所以老师组织幼儿进行完了一次设计后，可以再次用不同的材料进行设计，在此活动中，幼儿的想象更为大胆，每组作品富有创意。