欢迎阅读员工述职报告（精选4篇），内容由多美网整理，希望对大家有所帮助。
员工述职报告 篇1
各位领导、同志们：
大家好!
下面我就本人一年来的工作情况向大家作以下述职，望大家评议。
一、思想政治
我能始终贯彻和落实团党委各项文件精神，落实各项工作制度，积极主动学习各种政治理论识，坚持用先进的理论武装思想和指导实践，同时我也学习党在农村的各项路线、方针、政策以及如何处理新时期农场工作的方法、方式，并深入开展学习“创先争优”活动提高职工的思想觉悟和职工素质。
二、求真务实，开拓进取
今年六月份我担任十连连长一职，在半年时间里熟悉了解本连队的劳力结构和土地土壤的瘠肥状况基础上，认真总结经验，转变思想观念，及时找出工作中的`失误和生产中存在的问题，以免在以后的工作中重复发生，因地制宜，科学对待，科学发展，科学指导，善于听取不同意见和建议，并及时采取实际措施和和方法。今年结合团场管理模式，连队实行百分制考核管理，从干部、职工、综治、安全、文化卫生及各项生产等多方面工作进行量化考核，进一步完善了连队的管理制度。连队分阶段多次召开生产交流工作会议，让职工及时知道阶段管理重点，明确该怎么办;对生产中存在的问题，及时解决，区分对待，片面指导，合理化调，合理运筹水肥，在往年的基础上更加细化了干部片区管理措施、目标、任务，做到干部责任心进一步加强，做到班子人人头上有责任，个个身上有担子，身为一连之长，为提高职工收入，在今年因气候影响春播比往年晚的情况下，全连干部利用15天左右时间不分白天黑夜，克服重重困难，使全连一播全苗。
三、恪尽职守、廉洁自律
在廉洁自律方面，我时刻以廉洁奉公要求自己，时刻以遵纪守法为荣，以违法乱纪为耻，在任职期间，从不在重大事情上一个人说了算，在公摊费用上随时接受群众监督，在力所能及的范围里，主动为群众排忧解难，坚持依法办事，不多扣职工，尽最大努力做到公平、公正、公心。
四、业绩表现
今年我能够带领全连干群完成田管各阶段的生产任务和团下达的公益性劳动任务，今年连种植棉花5982亩，测产339万公斤，实际进场数352万公斤，单产400公斤以上，红枣4300亩，甘草460亩，板兰根53亩，职均收入争取突破去年6万元。
在干部管理上，团结班子成员，尊重职工的意见和建议，对所反映的问题及时解决，不能解决的及时上报，本着对事不对人的原则一心一意谋发展。今年根据时节，划分了干部管理片区，要求与承包户挂钩，包管理，包技术，包致富，并把这项工作作为年底考核干部工作成绩的重要内容。一年来，连队没一起案件发生，连队里的生产、生活秩序稳定，职工安居乐业。
这一年的工作基本上结束了，通过一年的努力，取得了一定成绩，但这与团党委及各部门的大力支持是分不开的，更离不开在座大家的支持和共同努力，但仍有许多不足之处，在生产和管理中还存在一定的问题，个人工作方法简单，不细，脾气暴躁，在今后的工作中需要进一步改正，以上是我的述职报告。
谢谢大家!
员工述职报告 篇2
尊敬的领导：
你们好！请允许我在这里向你们表示发自内心的深深的感谢，谢谢你们对年轻人的热切关怀与指导，你们是公司文化的真切体现，是年轻人的学习方向，我们在迷茫和不知所措的时候，你们的身影就是我们坚定走下去的力量，真的非常感谢优秀的你们给我们的鼓舞以及对公司的心血浇注。
一 企业文化之初体验
20xx年7月24日，是我职业生涯的开始，这是我第一次走近公司，也是第一次接触企业文化，当我进入圣光的大门：先做人，后做事，我真诚的把所有的资源奉献给所需要的人，我的成长与发展挡都挡不住别人的帮助的醒目箴言让我感受到了一个企业的优良品质与博大胸怀，五年企业靠机遇，十年企业靠管理，百年企业靠文化，我深刻体会到企业文化的砥柱作用，从这天开始，我认定了自己没有走错，并真心的想成为这个企业的合格的一员，把自己的青春与热血奉献给这个我喜欢个公司。
二 融入企业文化，工作体验
刚见**新材料科技有限公司的时候，它像一个还在熟睡没有睁开眼睛的孩子，沉静的外表下却有一股破壳成蝶的隐力，这和我多么的相似，柯总对我说：选择了洁利康就要为洁利康付出，在这里你要虚心，虚心再虚心，学习，学习，再学习，先去车间熟悉我们的产品材料性质，吃苦受累是必须课，行就留下，不行就走人。。
三 接触销售
一个没有职业定位的职业生涯定会杂乱无章，碌碌无为，在车间的工作生活固然充实，但我并没有意识到自己根本就没有一个明确的目标，直到薛经理找我谈话，我才开始了真正的人生定位，那天他突然找到我，说张豪啊，你想过以后要做什么吗，听了这个问题，我没有回答，因为我不知道，真的不知道，他接着说，人生就像一个销售过程，你努力的学习，丰富自己的专业知识与技能，提高自身的素质，无非是在做一件事，给自己的价值增加筹码，当你向外界展示自己的价值的时候，并且获得外界的肯定的时候，你就完成了一个自我销售。销售，销售。接下来的几天我久久不能入睡，我来这里为了什么，我的处世态度和方式到底能否被人肯定，我究竟该如何为公司作出奉献，我乱了，一遍一遍的审视自己，找不到答案，非常无助，这个时候，我想到了叶总，我找他谈了自己的内心矛盾与感受，我本身对销售的理解是卖东西，永远把利益放在第一位，这与我的价值观是相悖的，我问叶总，我该怎么做，叶总是我人生中的导师，他只说，你要做最真实的自己，一时的不被肯定不重要，重要的是你要继续努力去获得别人的肯定。就在那一刻，我开窍了，那种一下打开心结的感觉至今记忆犹新，努力去获得别人的肯定，不就是薛经理说的销售自己吗，我一直苦想怎么为公司撒汗水，然而却忽视了把自己公司的产品推销出去不也是一种奉献方式吗？于是，我开始关注销售，上网查阅销售部的职能与素质要求，经过了解，我才发现原来对销售一直有误解，销售是创造，沟通与传送价值给顾客，及经营顾客关系以便让组织与其利益关系人受益的一种组织功能与程序，确切的说当我在向客户推销公司的产品时也是在推销公司推销自己，因为产品是优秀企业文化与优秀任何的物化，它所承载不仅仅是一个物件而是有很多的内涵在里面，这就是我们的资源，我们要把自己的资源奉献给所需要的人，换句话说就是把自己的产品送到需要它的人手里，当他接受了我们的资源，满足了需要，我们就完成了爱心的传递，就成了朋友。这种用不直接的方式去实现自我的人生价值让我钦佩也让我感动。
有了对销售的正确理解，我开始试着去接触销售部，销售的第一步便是沟通，我的第一步便是与他们沟通，当我积极主动的去跟销售部的每个人交流时，才发现销售时一门学问，它与公司的`联系非常紧密，它也有自己的部门职能，搜索市场信息，把握市场动态，制定销售计划，设计营销渠道，建立销售网络，实施销售业务，这些新鲜的专业知识让我既敬畏又渴望，没有任何销售经验与知识的我怎么样去做好销售，这是一个挑战，但我喜欢去做自己从没有做过的事，这样能让你焕发活力，从不同的领域成长，我开始上网查询国内一次性医疗用品的使用情况，发现很多医院终端大多是使用反复消毒的用品，但是他们对一次性医疗用品又有一定的认识和使用意识，这说明国内是一个很大的市场，一次性医疗用品的普及终将会是一个趋势，我找销售部诚恳的交流探讨，到底要怎样制定计划，通过什么途径打开局面，进而实现销售呢，首先得益于在车间工作学习，我对自己公司的产品有熟悉的了解，这给我提供了最基本的销售保证，我想国内市场之所以打不开与客户的思维意识有一定的关系，其次国内业界对一次性医疗用品没有确切的收费规定，当然还会有很多其他的原因，我出身医生家庭，在医学方面有一定的人脉，可以由此为突破口，试着将自己公司的产品推广到医院，并与他们建立良好的关系，利用他们的人脉资源扩大网面，接触新的关系客户，再与之建立良好的关系，这样循环下去，网会越来越大，有了这个想法我对自己充满了信心，并做好了准备。
四 小试牛刀
有时候机遇来的就是那么快，得知八月底要去郑州参加医疗用品展会时，我很激动，销售部细心的做了展会策划，宣传彩页的设计，名片的制订，样品的整理，会场的布置，路线的选择，一切准备就绪，出发前，李总拍着我的肩膀说：大胆的去吧，去见识见识，去锻炼自己！我从他的眼神里看到了关爱与肯定，带着这份力量我们出发了，可以说这次展会给我的启示一定会伴随我的一生，第一天，参展商们个个精神抖擞，大家各显其能的展示自己的产品，我们也是一样，主动的邀请参展观众了解我们的产品，用热情与诚恳去和他们交流，期间碰到过一个做医院管理的，他很专业，在我向他阐述了手术包的特性后，他反而不去关注价格，而是问我一个问题，他说：目前，国内的医院使用一次性医疗用品的并不多，你知道原因吗？我说是因为我们公司刚开始向你们展示我们的产品，他摇摇头：现在的医院都有了自己的使用模式，他们的思维模式一时转变不过来，有可以反复消毒的为什么花钱去买一次性的，这样还节约成本。
员工述职报告 篇3
光阴似箭，岁月如梭，忙碌而充实的即将过去，真可谓思绪万千，有成功的喜悦，也有挫折的教训。
但我始终坚持“三老四严”的精神，老实做人，认真做事，严格遵守公司的规章制度，思想上严格要求自己，工作中勤勤恳恳，任劳任怨，在科室领导和同事的帮助和支持下，使自己的工作能力和业务素质达到了很大的提高。现将主要的创新工作汇报如下：
1、在年初，就着手联系塑制品车间冷冻机及冷冻系统的除垢和保养的维保单位。
因冷冻机是车间的心脏部位，一旦发生问题，会直接导致全车间停产，制冷效果不好，会使设备运行时间加长和不能满足生产需要，直接会造成能耗增大（电费）。在4月份将三台冷冻机除垢和系统保养后，运行效果很好，至今从没有因冷冻系统原因影响过生产一分钟，大大降低了冷冻机的运行时间，对车间每月电费的节约起了重大的作用。
从四平和正定基地反映，他们因没有提前做维保工作，在夏天多次发生冷冻系统故障原因而景响生产，并向我公司咨询解决方法，据他们反映，在夏天还不好找制冷维保单位，而且价格也高的离谱。故提前做好冻机及冷冻系统的除垢和保养工作，为公司带来了不估量经济效益。
2、对8台普天机吹针油缸漏油问题。
从开始一直在寻求解决办法，因漏油是该机在设计上和缺陷，漏油会造成：车间油耗偏大；更换油缸端盖和密封件数量增大，造成车间运行成本和工作量都增大；对产品有被油渍污染的可能。对配件在厂家采购过，也找外协单位加工过，密封件用过国产的和进口的，但都没有解决，今年又与厂家联系，厂家根据将我方需求设计了一种改型油缸，为安全起见，我方在8月份先采购了2套改型油缸，试用3个月后的情况反映：彻底解决了漏油问题，3个月没有更换过配件，3个月没有人工维修过。于11朋份又采购了6套改型油缸，现车间已在陆续调试，从调试情况来看，运行良好。
3、为节约成本，充分利用公司闲置的废旧物资（五金类、计量器具、土建类等），真正做到“帐物相符，来去明白”。
在生产、改造中最大限度地利用、盘活该类物资，为公司创造更好的经济效益，于8月制定了《闲置及废旧物资（五金类、计量器具和土建类）管理及利用制度》，虽然现在因库房原因还不能实行很好的管理和监督，但车间现已将闲置的废旧物资的台帐已做起，并于每月26日将废旧物资盘点后的台帐，交各相关部门，对闲置的废旧物资的管理和利用较以前有很大的提高。
4、针对塑制品车间常因配件采购难、配件采购不及时、配件质量不合格等原因影响生产的情况。
为保证生产，今年年初，将车间近几年采购的配件汇总，分为一般配件（指加工精度不高，但为非标件，在市面上不易采购）和精密配件（指模具上加工精度很高，只有在厂家采购），一般配件在新津附近采购，最终定点在新津鹏豪公司加工，并与之签定了加工协议，签定价格在保持不变，付款方式为每月月底结帐。对模具上的精密配件由模修中心提前做好备品备件计划，由设备科提前做好配件的采购工作。从今年的运行情况来看，塑制品车间从来没有因配件采购不及时、无配件或配件质量不合格原因引起停机，充分保证了车间每月生产任务的顺利完成。
总之对于我来说，的确是不平凡的一年，在不断的创新工作中，不断锤炼和提升了自己。所谓学无止境，在的工作中，我将更好的做好本职工作，在工作中不断学习和创新，力争在的今天公司和科室领导交上一份满意的.答卷。
各位领导、同事们：
大家好！
已经整整一个月了，在这一个月的时间里每天都过得很充实。包括去做市场活动，虽然有点晒，但是大家在一起很开心，经历了对岗位的重新认识和对校区的熟悉。在这里，我特别感谢我的主管和营销部的伙伴们对我的悉心指导，有时候感觉自己很不争气犯一些低级错误给让主管添乱。 在这一个月的过程中，通过公司专业的培训，我了解到课程顾问行业的专业知识和特点。更重要的是通过和不同年龄和不同行业背景的顾客交流中，使我的眼界和知识面更加开阔。
我认为作为一个好的课程顾问，其中很重要的是了解客户的需求并提供能满足需求的课程。当然，最重要的一点是具备良好的沟通能力。让客户充分信任我们。虽然从表面上看，我们卖的是英语课程，但从更深层次的方向分析，我们的销售是一个更好的未来的愿景，也给客户一个信息，通过我们的英语学习，他们可以实现他们更高更远的目标和愿望。我们的英语课程就像给他们安装了一双翅膀可以让他们飞地更高更远。但是，这对我们的交流沟通能力要求很高。我们必须在最短的时间内对顾客进行全面的分析，找到适合并有效的沟通方法，从而与顾客拉近距离。可能顾客的一个眼神，一个细微的习惯性动作都会给我们提供某些客户信息。而我们的每一句话，每一个细微的动作，都会对顾客产生影响。人的心理是非常微妙的，所以这就要求我们要在和不同顾客沟通的过程中不断地积累。
在最初的工作过程中，我同样也遭遇了很多次顾客的拒绝。但是这些拒绝并没有把我打倒，也没有让我气馁，反而更让我获益良多，我在不断的拒绝中不停分析原因，分析顾客心理，所有的压力都被成功地转换成了我更加前进的动力。这样我的工作对我来说更具有吸引力，我并没有惧怕被拒绝，反而会更加努力地克服困难。也许是我面对困难和失败的态度，使我更快地在失败中汲取了经验，从而一步步的通向成功。有的时候我很感谢那些曾经拒绝我的顾客，是他们让我产生更加努力和面对挫折的勇气。
除了勇气，我同时认识到专业知识该有多重要。这其中包括我对学校的认识，对课程设置的了解，以及对于英语学习等方面的专业知识，顾客其实是我们检验自己工作能力非常好的标准之一。我们也可以通过顾客的反映来检测我们的工作成果。任何顾客来咨询，都是对英语学习抱有希望，但是很多顾客对自己并不了解，更不了解要学什么？人人都说要学英语，但是并不是每个人都知道自己要怎么学英语？要学英语的什么内容？而这些，都需要我们作为课程顾问来帮助他们发掘的。所有这些，都需要我们必须不停提高自己的专业知识和素养。首先我们必须充分了解学校的课程设置原理和结构，同时我们也需要了解英语学习的特点，和方法等。不同性格的人，不同行业的人都应该对英语有着需求，但并不是每个人学习的内容都是一样的。只有在全面仔细地了解顾客现有的英语程度，再结合他对学习的期望，然后量身制定出一份符合他们需求和现状的课程，只有这样我们才可以在市场中脱颖而出。当然，以上所有的一切都是建立在一个先决条件上，那就是我们要有心。只有用心地付出，我们的真心才会被顾客感受。专业知识可以通过学习去提高，良好的交流和沟通能力可以去练习，而唯独真心是没有任何方法替代的。我相信，如果我们以真心去面对顾客，他们也一定可以感受到。
以上是我从课程顾问的角度出发，从自身的角度出发对工作的一些体会和感受。同时从公司的未来发展宏图上，结合市场的特点，我也有一些自己的认识。从目前英语市场培训来说，市场竞争十分激烈，但是激烈竞争的结果是适者生存，不适者被淘汰。从整个英语培训市场这十几年的发展过程中，可以看到市场的资源整合是必然的趋势，大的公司会凭借其雄厚的势力不断扩张市场，而小的公司则会在市场的竞争中挣扎，而大部分已经被市场所淘汰，而真正可以在市场上可以生存下来的公司，都是有其原因的。的成功在于其实用性，简单来说他可以符合人们出国在最短时间内通过英语考试的需求，至于学生可以在课程学完后具体有多大的提高，那是另外一回事。因为他完全符合我们的应试教育的特点。这样，他自然有了自己的顾客群。
同样，英孚英语，也都有自己的目标顾客群体。任何一个产品，都应该有自己的目标顾客群体，不可能这个产品开发出来适合所有的顾客，如果是那样，也就相当于不适合任何的群体。所以，所有的英语培训机构也是在发展的过程中不断摸索前进，不断提出新的变化，已经不是单纯的培训英语而转型成一个综合的教育培训机构了，他们的培训内容也已经覆盖各个不同领域，只有这样，他们才可以不断的壮大自己的市场。我认为，在未来的英语培训市场中，专业和特点是至关重要的两个环节。首先，专业在这里是指，专业的机构，专业的课程设置，专业的教师，专业的工作人员和团队，以及专业的管理。这以上所有的专业内容是我们市场竞争中最重要的武器。同时，特点在这里指的是我们的不同之处，我们美联英语不同于其他英语培训机构最大的特点是什么？只有不同才可以区别于其它。这就要求我们在产品开发上下更大的工夫，只有提供符合顾客实际需求的课程才可以满足顾客。而如何让我们变的不同，我想这应该是我们大家最应该考虑和关心的问题。
非常荣幸能够成为一员，并且还能与这个大家庭共同成长。通过这个大家庭，我也更加的清楚认识自己的价值所在，同时我也希望通过自己的不断努力，希望在未来能为这个大家庭贡献出自己的一份力量。
员工述职报告 篇4
20xx年是忙碌而充实的一年、回顾这一年来工作的点滴，深知自己的使命感，我还有许多的工作要去做。我们公司经过5年的基础打造已有了扎实的根基现在迎来快速发展的时期，每个人都应做好充分准备，紧跟公司步伐一起前进。在即将到来的20xx年我将竭尽所能和公司共进退。
大家好！首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首过去的一年，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大食堂员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务；为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：
一、经营方面
我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品；根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。
二、管理方面
以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等；有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面
菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面
严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面
在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益化。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显着成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，比如，受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
承蒙领导信任，我任职餐饮总厨已近两年。信任是一种压力，作为餐厅厨师长我身感责任重大，我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处，保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。在餐饮业日益激烈的竞争中，我们的出品尽力做到有独到之处，在确保传统菜式优质保量基础上，不断更新，使餐饮做出了一定特色，同时不断集思广义，制定较好的出品经营计划，为饭店创造出了较高的效益。
在领导的正确指导下，各位同事给予了我支持，自己经过艰辛的努力，较好的完成了20xx年工作。下面将20xx年的工作就以下5个方面向领导及各位同事做一个汇报。
一、中餐营业收入及成本率。
20xx年总计营业收入xxx。完成指标1660万的110%，出品成本率37.8%达到了饭店制定的成本率的指标。
二、经营方面。集思广义，在经理指导下制定了较合理的经营计划。
1、根据季节原料供应特点，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鲜红蘑。4月份推出开河鱼如虫虫鱼、河刀、岛子鱼等。绿色食品是当今世界的消费趋势，而野生食品一向是餐饮界的精品。以上两个美食月迎和了食客追求绿色，返朴归真的消费心理。
2、5月份经典粤菜回顾，提高了粤菜出品水平。
3、8月份推出了以正宗川菜为主的20多道新菜，如川爽牛肉、谗嘴蛙、可可山药。增加了卖点。
4、9.6—9.8圆满接待新东北电器新闻发布会，公司领导对菜品比较认可。9月下旬推出的特价大闸蟹、茴香豆，平价黄酒，“又到一年品蟹时，邀君共享脂膏香”。增加了餐饮文化气息。中秋月饼销售，中厨员工群策群力，共计销售461盒，远远超过去年的288盒。
5、11月初考察了庄河，宽殿、桓仁、长春、西丰、锦州等地，挖掘了东北特色原料及特色菜式。11.15东北土菜节推出以来，受到客人好评。如炭烧鸽子、庄河大骨鸡、山胡萝卜、葱烧鲜鹿筋、新民血肠等成为客人喜欢的菜品，增加了人气。达到了淡季不淡的效果。
通过每月的这些经营措施，在经理的领导下，使中餐营业额超额完成饭店定的指标。达到指标的110%。
三、出品质量及创新。
1、所有出品都制作了一个投料标准及制作程序单，把每道菜式定口味、投料标准、盛器，以使菜品口味及质量稳定。
2、认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，每日例会及时改进出品的不足。如客人反应主菜牌菜式较少，针对宾客意见推出了如、谗嘴蛙、香辣茶树菇28、香辣风干牛58、渔家巧合盘。客人反应长白山双珍盘子有手印，小炒菜品应适当加上围边等意见，我们都认真改进。
3、有关菜品创新：
A、每个主位每一个月研究两道新菜（包括烧味、凉菜、炒锅、面点），新菜品香辣茶树菇、葱烧鲜鹿筋、巴蜀牛肉、谗嘴蛙等菜品就是这样研制出来的。
B、每月考察市场原料供应情况推出新菜式。如活黄花鱼。
C、参加同行比赛、交流、学习新菜式如：风味牛筋，手撕牛肉脆鳞鲈鱼、酸辣乌鱼蛋羹等菜品。
D、去外地考察餐饮市场引进新菜品。如捞汁三宝。
E、请同行朋友来培训新菜如可可山药。
4、婚宴菜品控制了出品速度，改变了去年盲目求快的心理，杜绝了热菜出品上桌已凉的情况，婚宴出品质量有了明显提高。有的客人吃过参加过婚礼后又定婚宴。
四、成本控制方面：继续严格深入实行五常法，打造数字化管理模式。
1s：清洁检查（常清洁）。清理，是在清洁工作的同时进行检查。每个人都有自己负责的卫生区，如占板在做保鲜柜卫生时，就会检查里面的东西是否变质，保鲜柜温度是否正常。
2s：分开处理（常组织）是先分开后处理的意思。分开是先将要的和不要的东西分开；过期的和未过期的分开；好的和坏的分开；常用的.和不常用的分开等等。再考虑如何处理，如：食品原料急销、出套餐。牛柳是什麽时候腌制的，贴上标签，标明日期。以保证先进先出，避免原料变质、浪费
3s：定量定置（常整顿）：在冷库内、保鲜柜内有那些原料?每种数量多少?这些原料都必须有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。
如：有关占板、水台：胡萝卜、土豆等没清洗或表面有泥土的放在货架最下层，菜心、芥兰等放在上层。海鲜和其他动物性原料装入保鲜合、注明生产日期放入保鲜柜。每个保鲜柜和冷库都贴一张表，是里面的原料存放平面图，并注明负责人的姓名。
4s：立法守法（常规范）无规矩不成方圆，订守规则，告示全员，使大家有规可守。
5s：保持维护（常自律）训练与纪律，是要达到保持和维护的目的。培训既可以增加个人知识，也可以提高员工的能力。每天早10：30例会下午16：40例会晚8：30培训。
根据五常法结合本店情况制定如下措施以控制成本：
1、月底考察市场，调整进货价格。
2、月底考核各部员工对自己所用原料价格及出成率掌握情况。促使每位员工都要树立成本概念。
3、研制脱式菜品（无成本菜品），将主菜的剩余原料做成托式菜品。如萝卜牛腩，沙窝三文鱼头等，以降低成本。
4、研制造型菜式。如金丝大虾。
5、营业过程中，严格执行投料标准，参考每日沽清单，了解库存情况，坚决执行先进先出政策，把存放时间较长的原料尽快销售出去。
6、数字化管理。每位员工都知道自己所用原料单价，每日出库由头荷写出所出原料总价值，每日直拨分部验收，各自统计原料价值。每日的810日报单，让各部（如凉菜、粤菜、烧味、本地菜）统计营业额，这样做到每人心中有数据概念，成本控制在就落实到每位员工从而使所有厨房员工都关心成本。
7、周三清理冷库、保鲜库，写出各部原料储存数量及急需推销品种，将依据情况安排较大型宴会菜式。
五、管理方面。
1、每日例会认真听取人事质检意见（如员工胡须长工作帽乱扔），我结合厨房员工实际情况加强素质培训，每天对厨房员工进行针对性培训，员工在仪容仪表、遵守纪律、按时上下班等方面都有显著提高。
2、组织厨房内部质量提高小组，成员有刘宗贺、郑印民、李廷波、余化、李春武。每天营业前检查卫生及员工仪容仪表。
3、经常激励员工积极上进，把工作看成自己的事业。部分员工入行时间短，敬业精神差，但经过这些培训大家意识到做好工作就是发展的基础，共兴金都的同时，自己各方面能力也将同时提高，从而增强了他们的责任心。如厨房规定10：00上班，有些员工为高质量完成自己的工作8：00就来到岗位。这样员工积极性被调动起来，组成一个优质、高效、团结、和谐的团队。
总上所述，20xx年通过厨房团队共同的努力，在厨房管理方面取得一些效果。在菜品创新、出品质量稳定、成本控制、员工素质提高方面都取得一定成绩，但我们更清醒认识到以后的工作将更具挑战。
20xx年设想：在20xx年成功的五常法及数字化管理方面继续加强。这对成本控制及传统菜品质量保证将起到很大的作用。
20xx年将改进自己的思路更加务实地工作，要去考察新的菜品，加快出品的创新以赢得更好的社会效益和经济效益。
20xx年每月计划有的不是特别实际，20xx年一定多考虑计划的实用性。
随着周边酒楼和饭店的增加，20xx年的餐饮竞争将更加炙热化，但在领导和各位同时的支持与帮助下，我相信我们的团队将充满信心得走向一个收获的20xx。
最后送领导和各位同事各三千万，不是MONEY而是：千万要快乐、千万要健康、千万要平安。