欢迎阅读炊事员述职报告（精选4篇），内容由多美网整理，希望对大家有所帮助。
炊事员述职报告 篇1
尊敬的领导：
我叫庞xx，20xx年12月入伍，xx籍战士，自20xx年8月至20xx年10月之间主要担任中队司务长工作，随着时光飞逝，20xx年即将走过，回首一年的工作，在中队党支部的领导和全体战友们的热心帮助下，我以搞好中队后勤保障工作为己任，想法设法改善、调剂伙食，精打细算，勤俭持家，努力履行连队“管家人”职责，通过与后勤人员的共同努力，圆满完成上级赋予的各项后勤保障人任务。下面，我将结合这一年的思想、工作及生活制度遵守情况向领导和战友们述职如下：
一、思想政治立场坚定。
作为在部队服役八年的战士，身心早已融入部队这个大家庭里面。本人思想稳定，坚定理想信念，扎实做好本职工作，始终以党员的标准来严格要求自己。我深知“政治上的成熟来源于理论上的清醒”这一道理。因此，今年来，在积极参加支队军需财务业务学习的同时，主动参加中队的政治学习，特别是能紧紧的结合个人工作实际，进行对照检查，在实际工作中，坚持向实践学习，向身边同志学习，在干中学，在学中干，不断的修正自己的人生观和价值观，敢于自我否定和批评，注重理论与实践相结合，从而实现学而有获、学而有思、学而有进。不断提高自身修养。
存在不足：理论学习的全面性不够深入。
二、认真履行职责。
在本职岗位上，我能较好的履行好自身职责，自今年新兵下队后，支队及时下发落实伙食“x”暖心工程，当时觉得压力很大，经常和炊事人员讨论怎么让大家吃好，吃的营养，通过大家不断的钻研和摸索，共同努力，我们慢慢的跟上脚步，落实好上级指示;在处理战士切身利益方面，特别是战士培训、学习、调动，来回路途差旅费、伙食费问题上，我能认真填写报销、绝不侵占战士一分钱。在公用物资和营产营具的管理上，做到定人定位管理，如有损坏，立即组织中队的能工巧匠进行维修，大大延长中队公用物资的寿命。
存在不足：工作细小末端落实不够深入。
三、遵章守纪，保持好作风。
军人以服从命令为天职，基于这样的`认识。我始终驻牢思想防线，严格遵守条令条例和各项规章制度，严格要求自己，无论是周末假日，还是平时，都能保持良好的内务卫生和警容风纪，加强自控能力，作为司务长，外出时严守群众纪律，注重作风和日常养成，努力树立良好的自身形象。发挥好了士官模范带头作用，坚决维护军队纪律的严肃性，养成了令行禁止的优良作风。
存在不足：有时遵守一日生活制度不够好。
四、严格要求，抓好后勤安全工作。
后勤人员作风松散、军事素质相对比较差，绝大多数数人是这样认为的。但我觉得这并不完全对，虽然工作性质是形成的一个方面，但是我想信只要各项制度落实了，思想工作和检查到位了，这种现象就不会产生了。因此自己首先做好模范带头，并利用空闲时间经常进行教育和检查，发现问题马上指出，及时教育。通过经常抓、反复抓，炊事班克服了“特殊兵”思想，积极参加中队组织的各项活动，不论作风纪律还军事素质都有了明显的提高。另一方面，由于中队用的是煤气灶，易产生漏气等现象，安全隐患较大。因此我采取了定人使用的方法，并保证厨房通风，定期检查保养，从而减小了事故苗头。
我作为即将退伍的士官，我会珍惜自己在部队最后的军旅生涯，认真干好自己的本职工作，为培养自己八年的连队做出最后的贡献。以上是我担任司务长以来的述职报告，有好的方面，也有存在的不足，如有不当之处，敬请各位领导批评指正，本人虚心接受并坚决改正。
炊事员述职报告 篇2
尊敬的领导：
我满怀豪情跨于了崭新的20xx年。回顾几十年来走过的里程，有欢喜有忧愁，但更多的是压力和责任。我74年参军，穿上军装三个月后就做了一名炊事员，这一干就是20xx年，受到部队多次表彰，并在部队光荣加入了中国共产党。xx年我带着在部队学到的烹饪技术、加入了中南工业学校这个既团结活泼、文化气氛又浓厚的大集体，承蒙学校领导对自己的厚爱，让我担任食堂炊事班班长一职，完成每天千余人师生就餐任务。人家都说初生牛犊不怕虎，我当时就是这种情况，不想那么多，一心想着领导交给的工作一定要做好。
我面对服务的对象是学校上千余人的学生，所以食堂做出的饭菜既要符合多数人的口味，又要经济实惠。我在大众口味的基础上动了一翻脑筋，把萝卜白菜豆腐等做出各种不同风味特色菜，如大白菜我们能做出朝鲜族少酸辣丰味具佳的开胃菜，用大白菜做出东北酸菜粉条血肠的杀猪菜、四川麻辣香的川白菜。用豆腐做出白云飘香(主料豆腐、蛋清打泡加肉泥香菇未同豆腐一起放高汤)的嫩香菜、用廉价的连鱼肉也能做出芙蓉鱼香丸、用普通的豆皮做出好于超市几倍的麻辣干子。深受同学们的喜爱。我还带领全班人员利用星期天为同学们做生日餐，用刀雕出一个凤凰展翅，再配上溜炸滑炒几个特色菜，同学们吃的高兴，我和同事也开心。
当然我也没忘搞成本核算，用最少的钱购买最好的材料，使师生不用花很多钱就能吃好。最近几年饮食行业发展快，人们对吃的'有了新的认识，人们向往的饮食既是美食又要起保健食疗作用，因此我们又推出春季养肝、夏季养心、秋季养脾胃、冬季养肾系列菜。把饮食与健康紧密地联系在一起，深受全校师生的好评。在学校领导和全体食堂人员的努力下，我校食堂于20xx年被岳阳市批准为第一家A级食堂，这对我们厨师来说是极大肯定和鼓舞，因为这是我们多年已久所盼望的呀！
回过头看看自己走过的路还有很多不足之处，比如学习业务理论少了，没有真正静下心来钻研业务，我深知现在饮食行业的厨师们都在不断创新，如果不认真学习，就跟不上向前飞转的车轮，所以我愿意继续在这个岗位上放光添彩，把自己所得毫无保留的贡献给社会。
以上报告请申阅！
炊事员述职报告 篇3
尊敬的领导：
我是负责炊事工作的XXX，自担任此职务以来，我深感责任重大。在过去的一段时间里，我在工作中取得了一些成绩，但也明白自身还有许多不足之处。在此，我将就自己的工作进行述职报告，以便更好地总结经验、发现问题，并寻求改进。
一、工作概述
作为炊事员，我的主要职责是负责部队的饮食保障。具体来说，包括制定食谱、采购食材、烹饪制作、食品卫生等方面的工作。我深知，饮食对于部队的战斗力有着至关重要的影响，因此我始终把食品安全和营养均衡放在首位。
二、重点成果
1. 食谱制定：根据季节和部队需求，我制定了科学合理的食谱，注重荤素搭配、营养均衡。通过合理的食材选择和烹饪方式，确保了官兵们的身体健康和战斗力的持续发挥。
2. 食材采购：我严格把关食材采购环节，确保食材新鲜、无污染。与供应商建立了良好的合作关系，确保了食材质量和供应的稳定性。
3. 烹饪制作：在烹饪过程中，我注重口感和营养的保留，不断探索新的烹饪方法和口味，提高了官兵们的食欲和满意度。
4. 食品卫生：我严格遵守食品安全法规，确保食品加工、储存、运输等环节的卫生和安全。同时，定期对炊事设备进行清洗和保养，保证了食品卫生的可靠性。
三、遇到的问题和解决方案
1. 食材供应问题：有时会出现食材供应不足或中断的情况。为了解决这一问题，我积极与供应商沟通协调，提前预测需求并制定应对措施。同时，拓宽采购渠道，确保食材供应的稳定性。
2. 人员技能培训：炊事员队伍中存在技能水平参差不齐的.问题。为了提高整体水平，我定期组织技能培训和交流活动，分享烹饪技巧和工作经验，促进团队成员共同进步。
3. 创新能力不足：为了满足官兵们多样化的口味需求，我不断学习和尝试新的烹饪方法和口味。同时，鼓励团队成员提出创新意见和建议，激发团队的创新活力。
四、自我评估/反思
在过去的工作中，我取得了一定的成绩，但也意识到自己在某些方面还存在不足之处。例如，在应对突发情况时，我的应变能力还有待提高；在人员管理方面，还需加强沟通和协调能力。为了改进这些不足之处，我将积极学习相关知识，提高自己的综合素质；同时加强与同事之间的沟通协作，共同解决问题和应对挑战。
五、未来工作计划
在未来的工作中，我将继续加强以下几个方面的工作：
1. 提高技能水平：不断学习新的烹饪技术和营养知识，提高自己的烹饪水平。同时加强与其他炊事员的交流合作，共同提升整体水平。
2. 完善食谱制定：根据季节变化和官兵需求调整食谱，注重营养均衡和口味的多样性。同时加强与营养师的沟通协作，确保饮食的科学性和合理性。
3. 加强食材管理：进一步优化食材采购、储存、加工等环节的管理流程，确保食材的新鲜和质量安全。同时加强与供应商的合作与沟通，建立稳定的供应关系。
4. 提升服务质量：加强与官兵们的沟通交流，及时了解他们的需求和意见反馈。不断改进服务质量，提高官兵满意度。同时加强人员培训和管理，提升炊事员队伍的整体素质和服务水平。
5. 创新发展：积极探索新的烹饪方法和口味，满足官兵多样化的口味需求。同时关注行业发展趋势和新技术应用，推动炊事工作的创新发展。
炊事员述职报告 篇4
敬爱的党支部：
你们好！
本月以来在领导和战友们的帮助指导下，本人思想稳定，通过自己不断的`努力，认真负责的完成中队交给的各项工作。现将本月来的思想、工作情况作以汇报：
一、加强理论学习，不断提高思想觉悟。本月重点对“军人道德规范”进行了学习，通过学习，使要明白要自觉抵制腐朽思想文化和生活方式的侵饰，要敢于同错误言行和不良倾向作斗争，敢于开展批评与自我批评，始终保持高尚的道德情操。
二、踏踏实实的干好本职工作本月以来，我能够认真履行岗位职责，干好本职工作。工作中严格的要求，摆正位置，能快速适应环境。把思想的压力转化为工作的动力，通过自己不懈的努力，圆满完成了各项任务，为战友们作出了表率，起到了骨干模范带头作用。
三、下步工作打算
（一）进一步加强理论学习，努力提高自身各方面素质。
（二）积极参加训练，始终以一名战斗员的身份看待自己，努力提高自身军事素质。
以上是我本月来的思想、工作汇报，有不妥之处请同志们批评指正。