欢迎阅读《配菜》教案（精选5篇），内容由多美网整理，希望对大家有所帮助。
《配菜》教案 篇1
目标：
1、欣赏中国的菜肴，了解我国过春节的风俗。
2、用多种方法制作菜肴，尝试配菜。
准备：PPT、各种自制的菜肴
过程：
一、活动导入：
1、春节到，真热闹，团团圆圆过春节，你们知道我们过年的除夕夜要全家聚在一起吃饭，这叫什么饭？
2、你们家的年夜饭有哪些菜？味道怎样？
二、欣赏中国菜肴（PPT）
1、中国的菜品种很多，有冷盆、热炒、点心等，特别是中国的小吃很有名，外国朋友也很喜欢吃中国的菜。
2、请幼儿欣赏中国的菜肴：
（1） 你能看出这是什么菜吗？
（2） 你喜欢这些菜肴吗？为什么？
3、老师小结中国菜肴的特点。
三、幼儿尝试配菜
1、今天我们班要来许多客人，请小朋友准备一些可口的.中国菜招待客人，做的菜要注意色香味，还有有营养。
2、幼儿配菜
3、幼儿介绍自己配的菜（菜名、营养等）
《配菜》教案 篇2
教学目标：
1．培养数学学习的兴趣和利用数学方法解决问题的意识。
2．培养有序思考问题的能力，和培养小组合作交流的能力。
教学重、难点：
联系生活实际，学会搭配方法。
教学过程：
(一)创设情境
师：亲爱的同学们，你们好！“开心盒饭中心”隆重开业了。欢迎大家光临本店，购买我店的盒饭。
(二)配菜
1．活动一。
师：今天（星期一）盒饭中的菜只限一个荤菜和一个素菜。请大家选择自己喜欢的菜搭配好，我店服务员将热情为大家服务。今日菜谱如下：
星期一菜谱：
荤菜肉丸子
素菜白菜
冬瓜
学生自由配菜。
师：你们想怎么搭配？
我买肉丸子和白菜。
星期三菜谱：
荤菜：牛排素菜：豆腐
鱼油菜
我想买肉丸子和冬瓜。
师：还有别的配菜方法吗？买冬瓜和白菜可以吗？为什么？
师：通过刚才的配菜，大家可以看出，一个荤菜和两个素菜可以有几种配菜方法呢？
（有2种）
师板书：肉丸子／白菜＼冬瓜
2．活动二。
师：大家不仅选择了自己喜欢的菜，还学会了配菜，现在本店已贴出了星期三的菜谱，一份盒饭只能有一个荤菜和一个素菜。请大家看一看有几种不同的.配菜方法。如能帮助本店搭配好全部的菜，你将被聘请为本店的服务员。
师：请同学们自己试着配菜，可以用学具摆一摆、搭一搭，然后把你的配菜方法说给大家听，看看你们小组有几种配菜方法。
生自由配菜后小组交流。
师：哪个小组愿意把你们的配菜方法说给大家听。
我们有4种配菜方法：
牛排/豆腐鱼/豆腐
油菜油菜
也可以这样配菜：豆腐/牛排油菜/牛排
鱼鱼
师：刚才这两个小组的同学说得都挺好，已被聘请为本店服务员
师：这两种搭配方法有什么相同点？和不同点？
（以上两种方法按一定的顺序搭配。
第一种：有两个荤菜，搭配时先选一个荤菜，接着把所有素菜分别与它搭配，配出两种；
再选另一个荤菜，接着在把所有素菜分别与它搭配，配出两种；
第二种：有两个素菜，搭配时先选一个素菜，接着把所有荤菜分别与它搭配，配出两种；
再选另一个素菜，接着在把所有荤菜分别与它搭配，配出两种；
指导学生看书上的搭配路线图。
师：这是一种搭配的方法，（板：画路线搭配法）填完书上的搭配。
3．活动三。
师：看来大家都学会了配菜，后天我店将推出二荤三素的菜，谁能一次配成所有的菜，将被聘请为本店配菜部经理。
星期五菜谱：
荤菜：肉片素菜：豆角
牛排茄子
白菜
师：请同学们试着配菜，然后再小组里说一说。
有6种配菜方法。
豆角豆角
肉片茄子牛排茄子
白菜白菜
师：你们同意xxx同学的配菜方法吗？
师：通过刚才的配菜，xxx同学已被聘请为我店配菜部经理，请xxx同学领取聘书。
(三)搭配中的学问
1．搭配服装。
看来，搭配还真是一门学问。板书课题：搭配中的学问。
不仅菜要搭配，生活中还有许多地方需要搭配。今天，老师带来了几件衣服(师挂出2件上衣、2条裤子、1条裙子)。我要配成1套衣服有多少种不同的搭配方法呢？请同学们自己试着搭配，然后把你的搭配方法说给同桌听。
学生试着搭配后和同桌交流。
让学生到前面演示后说出有几种搭配方法。
可以用简单的图示来表示搭配的方法。
花上衣白上衣
蓝裤花裙红裙
师：刚才同学们演示了6种搭配方法，看来，穿衣服也要搭配，搭配适当会使我们的生活更加美好，更加丰富多彩。
2．搭配路线。
师：同学们今天在课堂上都有非凡的表现，学会了不同的搭配方法。为了奖励大家，本周末将带大家到动物园去参观。愿意吗？
出示由学校到动物园的路线图。
看图说说，知道了什么？
共有几条路可以走，大家数一数。
学生数后到小组交流。
找生交流，师板书。
A→CB→C
A→DB→D
A→EB→E
了解到去动物园一共有6条路可以走。
(四)实践作业
回家后挑选几件自己的衣服试着搭配，看一看有几种搭配方法。
《配菜》教案 篇3
设计意图：
幼儿营养不良和肥胖，已成为普遍现象。在家庭餐桌上，幼儿是"主宰者"，挑食、暴食任意为之。针对幼儿不良饮食习惯，特选择"自助配菜"为活动主题。
怎样使幼儿自主、自愿地投入活动？我的设计思想是：以观菜、分菜激发兴趣；以自由选配菜色突出重点、活跃气氛、深化主题；以录像解决难点，最终达到警醒幼儿的目的。
活动目标：
１、了解不同食物有不同的营养，人体需要多种营养。
２、初步学会合理搭配各种菜肴，纠正自己的偏食行为。
３、通过自助配菜活动，养成一定自主意识和能力。
活动准备：
１、数张反应营养不良性疾病的.医用图片（如佝偻病、营养不良性水肿等），偏胖幼儿的录像。
２、实物投影仪、录像机、电视机。
３、各种蔬菜、荤菜，如白菜、菠菜、蒜苔、笋瓜、胡萝卜、海带、紫菜、鸡蛋、西红柿、黄瓜、豆腐、干丝、猪肉、猪肝、鸡肉、带鱼。盛菜筐若干，夹子与筐同数。
活动过程：
１、请小朋友说出各种菜的名称，引导幼儿把菜分成蔬菜、荤菜、海产品、豆制品四大类。
２、第一次选、配菜。
（１）分两组进行，要求幼儿不争抢，选择三至四种菜，种类和数量不限。
（２）幼儿讨论、回答。
３、幼儿讨论怎样吃菜，身体才能更健康。
（１）实物投影，针对幼儿选菜中的偏食现象，引导幼儿讨论偏食的危害。根据幼儿的具体问题，教师出示医用图片的投影，引导幼儿边看边讨论。
（２）结合录像，引导幼儿了解暴饮暴食的危害。
（３）再次组织幼儿讨论如何选择食物。
４、第二次配菜，巩固幼儿对营养平衡的认识。
５、幼儿分成四组，协商配菜。
活动延伸：请伙房的叔叔现场做菜，幼儿品尝自助餐。
《配菜》教案 篇4
目的：
1、观赏中国的菜肴，相识我国过春节的民俗。
2、用多种要领制造菜肴，实验配菜。
预备：
T、种种克己的菜肴
历程：
一、运动导入：
1、春节到，真热烈，团团聚圆过春节，你们知道我们过年的大年节夜要百口聚在一路用饭，这叫什么饭？
2、你们家的大年夜饭有哪些菜？味道奈何？
二、观赏中国菜肴
1、中国的菜品种许多，有冷盆、热炒、点心等，特殊是中国的小吃很著名，外国朋友也很喜好吃中国的菜。
2、请幼儿观赏中国的'菜肴：
幼儿园教育随笔
（1）你能看出这是什么菜吗？
（2）你喜好这些菜肴吗？为什么？
3、先生小结中国菜肴的特色。
三、幼儿实验配菜
1、本日我们班要来很多客人，请小朋友预备一些适口的中国菜接待客人，做的菜要留意色喷鼻味，另有有养分。
2、幼儿配菜
3、幼儿先容本身配的菜（菜名、养分等）
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《配菜》教案 篇5
一、创设情境：
六一儿童节，学样举行完庆祝活动后决定放假半天，住在同一个小区的淘气、小明、李强、笑笑、王芳都得到父母的允许，让他们五个人一起合理地安排这半天的活动，但必须在晚上六时前回家。（出示课件）贪吃的淘气说：“我们得首先解决午餐问题”。于是他们来到小区门口的快餐店前，只见电子宣传牌上写着：本店今日免费为每位来店就餐的儿童提供1份盒饭（含一个荤菜和一个素菜）。区别荤、素菜。（板书：标准：一荤一素）
二、探究新知：
（一）一荤二素
于是他们高兴地来到店里，只见电子屏上显示着：（课件出示：今日儿童菜谱荤菜：肉丸子素菜：白菜冬瓜）（板书：一荤二素）
1、如果按照一荤一素的标准搭配的话，他们可能吃到哪两种菜？请生独立思考
2、汇报你是怎样搭配的？
（1）你是怎样找到全部搭配方法的？（按顺序，一个一个搭配。）
（2）具体是怎样搭配的呢？（先以一个荤菜为准，去搭配不同的素菜。）
（3）你能介绍一下你用什么方法记录的吗？（画图、文字、连线等）
（4）评价：你能按一定的顺序去配菜，而且记录的方法很独特。看来你是一个聪明的消费者。
（5）这是我的搭配方法。（课件连线演示搭配结果）（板书：两种）
3、揭题：我们在搭配中，像这样有顺序地搭配，才能不重复也不遗漏的找到全部的搭配结果。今天我们就来研究搭配中的学问。（板书课题：搭配中的学问）
（二）二荤二素
别急，其实今天的菜还不止这些呢？这不，厨师又上了一道菜呢！
（课件显示：今日儿童菜谱荤菜：肉丸子虾素菜：白菜冬瓜）（板书：二荤二素）
1、现在，他们可能吃到哪两种菜？先自已思考一下，拿出菜卡摆一摆，然后把你摆的结果和小组同学交流一下，注意一定要在记录卡上把你们的搭配结果记录下来哟！
2、汇报你是怎样搭配的？（课件连线演示搭配结果）（板书：四种）
3、引导发现规律，小结：观察刚才的搭配情况，你发现了什么？（对于学生的发现，只要合理，都要给予肯定。）
（三）二荤三素
哇，还有菜呢！（课件显示：今日儿童菜谱荤菜：肉丸子虾素菜：白菜冬瓜豆腐）（板书：二荤三素）
1、好了，菜上齐了，准备选盒饭了。先猜一猜，有几种不同的配菜方法？指名说结论及猜测理由。
2、请同学们用自己的方法去验证一下，你的`猜测对不对？（可用菜卡摆一摆，或写一写、画一画、连一连）。
3、汇报交流，总结规律。
（1）你是样找到全部搭配方法的？（按顺序一个一个配）
（2）你是按怎样的顺序去搭配的？（先确定一个荤菜或素菜，再分别去配不同的素菜或荤菜）
（3）你是怎么样记录搭配结果的？（图示、表格、文字、符号等）
4、同学们按照顺序一个一个地搭配，配出了六种（板书：六种）结果，淘气、笑笑他们5人都各选了一份不同的盒饭，美美地饱餐了一顿。
三、检测反馈：
接下来，他准备去哪儿呢？（课件出示路线图）请快速在练习本上表示出所有可能的路线。指名板演。
重点强调用字母符号等有序记录搭配结果。
四、迁移拓展；
1、数字游戏获门票
拉一拉（上下拉动），能组成哪些两位数？全部记下来，你就能获得游乐场门票！用你的智慧获得游戏的快乐！
2、时间不早了，他们准备回家，要分别握手表示今天的快乐心情，相约以后还在一起安排活动，请问每两人握一次手，一共要握多少次手？（现场模拟）课件显示连线记录。
五、课堂小结：
（1）今天这节课，你有哪些收获？
（2）生活中还有哪些搭配现象？
（3）希望同学们充分运用所学的知识，去充分合理地搭配，这样你选择的空间更大，机会更多，你的生活也会更丰富多彩！