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啤酒文章1：滴酒不染
文/秋天的随笔
德国，啤酒的故乡，全世界德国啤酒的种类最多，平均每人的销量也是最多。据统计全世界的啤酒种类大约有1万5千种，可三分之一以上在德国，大约有五千到六千种不同的啤酒，而德国人平均每人每年，注意是平均每人每年，消耗500瓶啤酒。
德国人喝酒就像我喝水一样。德国有个节日是各党派政治家的节日“圣灰星期三”德语Aschermittwoch，它是来自拉丁语Feria quarta cinerum，一个星期的第四天。很多西方国家的日历是把周日作为星期的第一天。上帝在创世纪时辛苦地工作了六天，第七天才休息的。西方老们号称自己是虔诚的基督徒，上帝的忠实信仰者，可还是违背上帝的意愿，把星期日作为星期的开始，也就是说，先休息后工作。
“圣灰星期三”是基督教复活节前第六个星期天前的星期三。这一天起，开始了长达40天的大斋期。紧接着就是基督教的最高节日-----复活节。所以这个“圣灰星期三”是德国一个很重要的节日。德国各党派政治家利用这个节日大肆搞自我宣传。名义上开始“大斋期”，实际上就是喝酒，各党派都庆祝喝酒。
说到现在，你们一定以为“圣灰星期三”是放假的把，错了！我们贫民必须上班，至少我们这个州的老百姓是这样，要缴税。
在2012年的基督教民主党的“圣灰星期三”庆祝会上，一位酒吧服务员由于见到德国总理迈克尔太激动了，把手上端的5杯，每杯一升的啤酒，全部倒在了总理的身上。冰冷的啤酒让总理非常冷静，端起自己的啤酒对着这位服务员说，干杯。5杯酒倒在身上算啥，有酒喝就行。
从政治家到贫民百姓，酒，特别是啤酒不能少。去德国人家做客，地窖里都有几箱啤酒摞在那里，冰箱里随时都放满了冷啤酒准备着。德国最著名的民众狂喝酒的日子是德国的10月墨尼黑啤酒节。说来奇怪，10月啤酒节，应该是在10月份咯？错了，在9月份。今年2018是从9月22日到20月7日。10月啤酒节原始巴伐利亚州的墨尼黑，然而近些年，商业抄作，全国都搞10月啤酒节了。当然，也由此带动了其它行业。
不扫大家的兴
德国人中有不喝酒的，但不会喝酒，没听说过。来德30多年，最大的遗憾是滴酒不沾，不是不沾，是不能沾。朋友们都说，德国这么多种啤酒，不能品尝，实在是人生一大遗憾。
80年代中刚来德国时，中国学者周末没事经常聚在一起。有时一同散步几十公里，有时相聚，各自烧家乡菜，或一同包饺子，关键是大家一同参与。聚会自然也离不开酒。然而我从小到大没有喝酒环境。为了不扫大家的兴，听酒前辈的话，喝！当时无论是访问学者还是留学生租的房间本来就小，挤了十几个来自五湖四海的各路穷学者，加上烟酒一薰，房间里的空气可想而知。
为了不扫大家的兴，喝！第一口酒到了嘴里，哇！地叫了起来，这是什么东西，这下明白了！为什么古书里也有把它形容成马尿的。
听喝酒“长者”的话，要练，常喝就没事了。那就练吧！然而每当喝了一二口酒后，没有五分钟，便晕头转向，为了装样没事，一手搁在桌子撑着头，一手搭在桌子上，手指头还不断地敲者桌子，发出滴滴嗒嗒的响声，像是给人发摩斯电码，一点一杠…， 醉生梦死，真的快要死了。还好不会喝酒的不只是我一个，就是我们这几个轮番去厕所。有几次为了不让人听出什么，便打开水，让巨大的下水声压住会使人更加恶心的声音。最后实在是没什么可恶心的了，也只有发出几声“呕呕”。
见此情景，有人说，看来你真不会喝酒，下次还是少喝点，大部分都说，没事，多练练就会有酒量了……为了不扫大家的兴，练吧！练！
终于要命了！
这是一个除夕晚，是穷学者聚会的好机会。和往常一样，吃喝聊。原本想这次不喝酒了，然而又想，可能这样不太好。于是我也就和往常一样，几分钟就要去洗手间，这个一平方的小屋此刻成了我的自由天堂。斜靠在墙上，反坐在马桶上，双手交叉靠在马桶的蓄水箱上，头不由自主地一会儿靠在自己的左臂，一会儿右臂上。直到一次完全不行了，最后怎么被送到医院的都不知道。
诊断结果，酒精过敏，对酒精反应过于激烈。可能德国还是第一次遇到这样的病例。我怀疑他们在我昏迷时拿我做了不少试验，因为昏迷中，仿佛看到迷迷糊糊的“外星人”在我面前逛逛悠悠。
还没出院呢，就对天发誓，从此再也不喝酒了。酒不喝，自然很多活动就不参加了，什么聚会啦，什么啤酒节啦，狂欢节啦，周末酒吧小道消息会啦，等等，都取消了。去了不是他人扫兴就是自己扫兴。德国人上班是不可以喝酒，下班回家第一件事，打开冰箱拿出啤酒，在门口晒着太阳喝着冷啤酒，可我拿着玻璃杯到了茶水，在门口乘着阴凉喝着温茶，邻居间就这样打招呼了。
天意，做宅男加超级奶爸，老婆儿子喜欢。各位，抱歉在先了，原谅酒后吐真言！
啤酒文章2：享受孤独
文/静静的远山
斟满一杯啤酒，看洁白的泡沫慢慢地消失在淡黄色的液体中，孤独的晚餐就开始了。
你从来不吝啬自己的厨艺，尽管几年如一日的独自生活，你依然把饭菜做的像模像样，达到色味意型养完美结合，在这周末的晚上，你没有忘记斟满一杯啤酒，和自己干杯。
常听人说孤独和寂寞是一对孪生兄弟，你不这样认为，孤独并不等于寂寞，当你阅尽繁华之后，从门庭若市到门可罗雀，终于有一种解脱的感觉了，这何尝不是一种幸福呢？
有时觉得太冷清了，除了你屋里连个喘气的都没有，于是你来到花鸟鱼商店，也许是缘分，一只虎皮鹦鹉在笼中扑向了你，你伸过手去，它竟然毫不畏惧，用弯弯的嘴轻轻的啄你的手指，从此你们就成为了伙伴。
待到孤身枯坐，许多如烟的往事从你心中升起，你竟然能冷眼旁观，像审视别人的事情一样，得与失，喜与悲，都不为所动，心如止水，仿佛有隔世之感。
在孤独的伴随中你品味出一种愉悦，恰如水，表面上越平静的水越深，熙攘喧嚣的尘世，充满诱惑的空间离你越来越淡远，而心灵的一份宁静占据了你整个的心田。
干下杯中的啤酒，一曲让你百听不厌的小提琴曲在屋中弥漫开来，陈美的《陪我度过漫漫长夜》，舒缓，细腻，像窃窃私语，又像轻轻的呼唤，你相信了托尔斯泰为什么听到《如歌的行板》而泪流满面。
你想，孤独无需排遣，也无法排遣，像马尔克斯的《百年孤独》，是的，“有一种孤独不是瞬间而是永远，无论在船，抑或在岸”！
啤酒文章3：一杯恋情
文/红酒泡洋葱
有人说，白酒是穷人的酒，啤酒是富人的酒，红酒是贵族的酒。我不是富人，更不是贵族，普通的我也喜欢红酒。有人说现在的女人，特别是白领大都喜欢红酒，红酒可以软化血管还能美容。我不以为，喜欢红酒不是女人的专利。作为一个纯爷们，能软化一下血管我不反对，美容那是女人的事，我喜欢喝红酒不是为了追赶时髦，不是附庸风雅，就是一个简单的喜爱、追求酒的完美，我喝酒不谈酒量，酒虽好，不贪杯。我受不了白酒的浓烈，也不喜欢啤酒和黄酒的怪味。红酒是我一生中最迷恋的世界。浓情色香，酒韵泼洒。给我的日常生活添加了不少风趣。
美国作家威廉·杨格曾说：“一串葡萄是美丽、静止与纯洁的，但它只是水果而已；一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命”。
她的意境宛若仙子般如梦如幻，给我一个君主的世界，没有人间烟火的气息，点点的世态言和的凡世。她的言语谈吐，不惹尘埃，风轻云淡，让我在现实的生活中来来回回，自由的穿梭，总能把那些磕磕绊绊的烦烦苦苦轻描淡写。尘世的风霜，刻不到她的心上，人情的冷暖，侵蚀不了她的内涵，低眉，一个浅浅的笑窝，已让所有的牵绊都释然。举杯看窗外艳红的世界。总是离不了羁绊的亲人。不时轻声一句“浊酒一杯、家万里”。
酒是离别诗、酒能清肠念、酒*懂人愁。很多很多的话语，都只能轻轻的淡淡模糊的描述一下红酒。她的美丽、她的风韵、她的妖娆是任何的语言都不能完美的赞美的了的。很多人可能会说，“一个只能和红酒的人，一个只会喝红酒的人，还跟别人谈什么酒的意境”。那我只能默默的点赞，转身说一句“红酒的世界你不懂”。
啤酒文章4：对立（二则）
文/赵盛基
公共厕所啤酒屋
盛夏，暑热难耐，朋友约我到他们小区一家新开的啤酒屋喝啤酒。
许久没来这个小区了，变化不大，唯独变化突出的就是这家啤酒屋。这不是原来的公共厕所吗？
没错，原来就是公共厕所。不过，根据“需要”，改头换面，成啤酒屋了。
只见，门头上方“公共厕所”的牌子换成了“啤酒屋”，自然显得“高雅”了许多。进到里面，全部装修，当然是焕然一新了。虽然不够大气，却也精致有加。
我们点了几个小菜，要了几瓶啤酒，津津有味地边喝边聊。开始还有点异样的感觉，可吃着喝着就习以为常了。味道蛮不错吗，谁会想到这里曾经是公共厕所呢？
从啤酒屋出来，回头望，我心生感触。过去，这里人来人往，进进出出，都是为了解除后顾之忧；现在，这里仍然人来人往，进进出出，目的却截然相反。
生气快乐
近来，两岁的小孙子迷上了唱歌，好多歌曲都能唱上几句。自从唱了《生日歌》之后，“祝你生日快乐”就不离嘴了。他还常常把两只脚搭在沙发上，双手拄地，倒立着唱：“祝你生日快乐……”。
我怕他摔着，让他起来，他不听。我故作板脸状：“我生气了啊！”谁知，他却说：“爷爷，生气快乐！”
哈哈，生气快乐！多么新鲜。稚子之语，有点意思。
生气和快乐是两股道上跑的车，是背道而驰的两种情绪，虽然都是情绪的宣泄，但前者是负能量，后者是正能量，一个有害，一个有益。
毫无疑问，人人都不想有害，但不可否认的是，谁都会生气。那么，如何将生气迅速转化为快乐，这就考验你的心胸了，看你是否拿得起，放得下。
不生气，就快乐。
啤酒文章5：友情是杯浓烈的酒
文/苍穹之鹰
啤酒的苦涩，白酒的浓烈，只有好酒者才能从杯酒中体味友情。
友情，对于少不更事时的我们就是哥们义气、拔刀相助、两肋插刀，五湖四海皆朋友，总是一股脑地的追求江湖豪杰式的生死交情，也总是幻想朋友一起尝尽世间酸苦，白手起家成就一番伟业，总是觉得朋友就该肝胆相照、形影不离……，但时间这把利剑斩断了我们的一厢情愿，社会这个大染缸将我们染上各式各样的颜色，浓烈的白酒让我们逐渐开始认真思考友情。那个一起上小学、初高中，有十年交情的朋友早无联络；那个中秋夜陪你一起哭的兄弟，只是一时感同；那个形影不离同窗两年的同学，毕业后杳无音信，也许是成长的缘故，也许是距离的原因，那些曾经倾心的朋友，如今却多了几分隐晦和顾忌，那些倾吐心声的岁月永远只属于过往的那个年龄了，如今便捷的联系方式也难能找回往日的感觉，有些人甚至被忘却，只有在忙碌的隙缝中一个不经意才想起对方，却又犹如蜻蜓点水般淹没在紧张的生活中。原来那段豪言壮语，海誓山盟式的友情定格在了不远的过去，时间和距离也让我们淡忘了一些人的名字和容貌，就如同一杯接一杯喝下去的啤酒，太容易被淡出记忆，只记得初尝时的苦涩，但终归还是经不起回味的。
分别多年的朋友都已天各一方，也许都有了现在的挚友，往日的友情都被封存为美好的记忆或是不愿提及的往事里，也许对于友情有了重新的定义和理解。那些真正陪伴着的，仍然在一起打拼的朋友，也许才是时间见证过得友谊，是窖藏多年的美酒。困难时的慷慨解囊，成功时的相拥而泣，失落时的默默陪伴，迷茫时的安慰指引，遭遇挫折时的携手奋进，都奠定着这份友谊的基石，漫漫人生路如同饮一杯烈酒，是从入口到下肚的持久激烈，是慢慢品味更久醇香的珍惜，是荡气回肠后的久久回味，是酒不醉人人自醉的恒久芳香。少了那份苦涩，多了一份甘甜，就是这份甘甜醉了他乡拓者，就是这份甘甜给拓者勇气和信心。
真正的友情是杯烈酒，是浓烈后的甘甜，是品味后的弥足珍贵！