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可口文章1:美味蛋糕诞生记
文/李雯
世界上最可口、最美味的蛋糕出自哪里呢?美国?法国?爱维尔?福吉佳?哈!都不是,还是让我来告诉你吧,世界上最可口、最美味的蛋糕源自于我在“青少年社会实践基地”亲手制作的蛋糕。
“咦,老师怎么会带我们来食堂呢?”原来,老师是让我们来学做蛋糕的。当听到这个消息的时候,我们欢呼雀跃。我兴奋地叫了起来:“我一定要做一个最漂亮、最可口的蛋糕!”
安排就座后,老师先讲解了做蛋糕的全过程:“首先将鸡蛋倒入碗中,然后……”还没等老师讲完,我们就迫不及待地开始了。我冲上前去拿了两个圆圆的鸡蛋,急忙敲碎后倒入碗中。可是一不小心,一个鸡蛋掉到了桌子上,黄黄的蛋黄和透明的蛋白眼看着就要沿着桌角滑下去了,我赶紧伸手去接,鸡蛋不偏不倚掉入了我的手心。我小心翼翼地把鸡蛋倒入搅拌器中,搅了起来,两个鸡蛋混在一起,变成了黄色。随后,我们又加了些面粉、泡打粉进行搅拌。最累的就是搅拌泡打粉,老师要求我们要搅得比墙壁还要白。只见蒋昊轩手托着碗,我拿着搅拌器,两人都使出了浑身的力气。可是没一会儿,我就感觉双手发麻了,于是蒋昊轩又抢了搅拌器搅拌了起来,就这样,我们两人轮流交换。可是我们搅拌了很长时间,原料还是呈淡黄色。“累死我了,怎么还没好呢……”蒋昊轩不禁埋怨起来,我感觉自己的手也快不行了。但是,我决心一定要做出最漂亮、最美味的蛋糕。于是,我咬着牙,忍着手酸,坚持搅拌,功夫不负有心人,原料开始慢慢变白了。
最后,我把原料小心地倒进了模具中,再由老师放进烤箱中烘焙。我坐在座位上目不转睛地盯着烤箱,心里忐忑不安,不知道自己做的第一个蛋糕味道如何。终于蛋糕出炉了,我兴奋地跑上前去,只见金黄色的蛋糕冒着热气,散发出诱人的香味。哇!太漂亮了!真令人垂涎欲滴。于是我偷偷地从蛋糕上撕下一小块,放进嘴里。“啊,真香!真甜呀!太好吃了!”
世界上最美味、最可口的蛋糕就这样诞生了!
可口文章2:老家那碗甜凉可口的凉虾
文/苏学
我的老家在宣汉。每到夏天,宣汉城乡卖凉虾的挑挑和摊摊就随处可见。凉虾不但清热解暑还消渴解馋,因此深受宣汉人的喜爱。每次想起老家那碗甜凉可口的凉虾,一股思乡之情便油然而生。您若夏季去我的老家宣汉,不妨尝尝那美味的凉虾吧!
宣汉凉虾的制作方法并不复杂。先将上好的大米淘洗干净,浸泡半小时至一小时,然后打成浆。在锅里烧水,水里加少许食用碱,大火把水烧开后将米浆慢慢倒入,一边倒一边搅,此时,改用文火熬煮,熬成半干的糊状。一旁再准备一个盛有凉水的盆子,上面置放一把漏勺,漏勺的网眼不可太大,也不可太小,黄豆粒大小则比较合适。将煮熟的米糊通过漏勺注入盆中,一边倒一边用小勺在漏勺里不停搅拌。漏下去的米粉在水中成形,头大尾细,恰似一个个“小虾仁”。舀上一瓢这样的“虾仁”,淋上配制好的红糖水,再加些凉水,若再搁几个冰块则味道更好。
舀上一勺“虾仁”,一入口中便香甜滑嫩,冰凉爽口,凉虾也由此得名。这就是我们家乡颇具特色的一道名小吃,是夏天老家人消渴解馋的上乘佳品。
上世纪五十年代,我还是细娃儿的时候,就爱上了这看似平常却味道很好的凉虾。我家住在山区乡场上,自家做凉虾因做得少所以十分麻烦,每次想吃时就去挑挑或摊摊上买。一到夏天,为此我几乎天天找大人要钱。
那时,一分钱就可以买很大一碗,够我一个人慢慢品味一下午的了。那个年代,没有冰块,伴随“虾仁”的除了糖水、糖精水外,就是刚挑回的清冽井水,甜丝丝,凉浸浸,入口下肚,那真是爽极了。
进入八十年代,我调到县城工作,县城的夏天也到处都能碰到卖凉虾的。那时,女儿还在上幼儿园,也跟着我喜欢上了吃凉虾。
那年头,凉虾里已融入了不少现代元素。用糖精替代红糖、白糖的做法早已消失,而凉虾里放冰块已相当普遍。还有在凉虾里加水果丁,那就更“格式”了。常见的有西瓜丁、苹果丁、雪梨丁等,点缀到凉虾里,红黄绿白相间,既增加色彩又增添口感,还更加营养,十分逗人喜爱。
不过,这时一分钱已经不能买到一大汤碗,一碗凉虾大都涨到五角、一元,还有卖两三元一碗的。
八十年代末,很多企业职工下岗,宣汉县城夏天卖凉虾的挑挑和摊摊更多了起来。县农机厂有位下岗女工,姓张,是妻子隔房的一个嫂子,也干起了卖凉虾的营生。每次遇到我女儿买凉虾,她都不收钱。妻子说:“你们挣钱也不容易,该收的还是要收!”妻子教女儿:“你以后去买凉虾,把嘴巴放甜些噻,多叫她几声张舅母,没得你吃亏的”。于是,每当张大嫂挑着凉虾来到我家楼下高声叫卖时,女儿就立马找我们要钱,然后扑趴筋斗地跑去买。
女儿“张舅母、张舅母”地叫得欢,张大嫂舀凉虾的勺子也像长了眼睛,舀的凉虾总比别人多。女儿端着凉虾,常常蹦跳着回到家,那高兴劲别提了。
前两年,我和老伴暂住在北京女儿家里,夏天想吃凉虾却不见有卖。一次偶然的机会,在一个便民市场的豆制品摊上,发现了一种类似凉虾的食物,一问才知叫“蝌鱼”,想必因其形似蝌蚪而这样命名吧。我想也许是叫法不一样,这可能就是老家的那种凉虾吧。试着买了一斤多,到家后拌上红糖加入冰水,当凉虾吃了起来。结果,不但没吃出老家凉虾的味道,更没找到老家凉虾的感觉。
原来这“蝌鱼”不是用的米浆,而是用的豌豆粉。从形体上看,也没家乡的凉虾秀雅、亮丽、清醇。更重要的是,这里面根本无法找到那浓浓的乡情和家乡美食中那独特的韵味。
可口文章3:正是椿香四溢时
文/东麓野叟
春季最鲜美可口的蔬菜是香椿。
谷雨前后,香椿便开始发芽了。鲜嫩的椿芽是佐餐的美味,古人赞美它“嫩芽味美郁椿香,不比桑椹逊几芳。”香椿以春季第一茬最香,二三茬次之,四五茬更次。这是因为椿树经过一冬的积蓄、蕴育,营养都聚集在第一茬新芽上。第一茬椿芽粗壮结实,芽根紧紧地拥挤在一起,叶面蓬松展开,长约4寸,状如羽毛球。它叶厚芽嫩,绿叶红边,颜色鲜艳,香味浓郁,美观大方,让人爱不释手。有的一朵香椿就有祭祀用的小酒杯粗,两三朵香椿就可捆成一把出售。而三四茬后,椿芽细长,颜色深绿,含有硝酸盐和亚硝酸盐,很少有人食用。俗语“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽如木质”,说的就是谷雨前的椿芽鲜嫩可口,谷雨后的椿芽老硬不宜再吃。
椿树喜欢在潮湿肥沃的地方生长繁衍,园边是理想的栖身之地。只要在园边栽上两三棵椿树,十多年后就是一片椿树林。我家园边的上百棵椿树就是这样繁衍起来的,除了自食有余外,还拿到市场出售。这些椿树一人多高,亭亭玉立,相继排列在十多米长的园边,与园里的青菜、白菜、萝卜相映成趣,是乡村的一道风景。有句歇后语叫“黄连树下弹琴——苦中作乐。”如果改成“香椿树下弹琴”那就是“乐上加香”了。可惜我没有香椿树下弹琴的浪漫,只有香椿树下吟诗的雅兴。我喜欢唐诗宋词,闲暇时,拿本诗词走走看看,别有一番乐趣。
在香椿树下最适合读孟浩然的《过故人庄》:“故人具鸡黍,邀我至田家。绿树村边合,青山廓外斜。开筵面场圃,把酒话桑麻,待到重阳日,还来就菊花。”此诗没有浓墨重彩的描写,看似明白如话,“淡到看不见诗”,然而在平平淡淡的叙述中,却写出了诗人与老朋友亲密无间的深厚感情。当诗人与老朋友打开窗户面对着打谷场和菜园,端着酒杯边喝酒边谈论农事时,我便想到自家院角的蔬菜和香椿,它们在桃花、梨花、金雀花的映衬下,生机勃勃,诗意盎然,引人瞩目。假如时光倒流,机缘巧合,孟浩然来到我家,在品尝了香椿的美味后,他笔下的诗句就会是“开筵面场圃,把酒话椿香。待到明春时,还把椿芽尝”了。
香椿营养丰富,除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。它味道鲜美,既可佐餐,也可入药,是一种药食同源的天然食品,具有较高的药用价值。据《云南老年报》介绍,香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有养颜、抗菌功效和润滑肌肤的作用。
香椿吃法很多,将刚采摘的椿芽放在滚水里焯一下,去掉亚硝酸盐,然后切碎,拌上酱油、味精、芫荽、蒜白、油辣子,就是一道风味独特的家常菜。此外,还有炸椿段、香椿蒜汁、香椿炒虾仁、香椿土豆泥、香椿肉片溜豆腐等多种吃法。
香椿是一种多年生落叶乔木,古已有之,是长寿的象征。,《庄子·逍遥游》载:“上古有大椿者,以八千岁为春,八千岁为秋。”大椿长寿,后为父亲的代称,古时称父亲为“椿庭”,母亲为“萱堂”。以“椿萱”为父母代称,以“椿萱并茂”称父母高寿。因而祝寿联中常以“柏翠松苍咸五福,椿荣萱茂祝百龄”赞父母高寿,家庭和睦幸福。
“年年椿香添喜气,今年香比往年浓。夜深常忆少年事,鱼趣椿香入梦中。”这是我在采香椿时写的一首诗。每次采香椿,儿时捉鱼、吃豆米园子、香椿炒鸡蛋的往事就会浮现在眼前。清明时节,剥一盆蚕豆米,然后与肥瘦适中的腊肉一起搅碎,再掺上适量的茴香、糯米面,做成扁圆形的小饼子在油锅里炸,就是黄中带绿,清香四溢的豆米圆子,再炒一盘香椿鸡蛋,拌一碗香椿油辣子,切一碗香喷喷的火腿肉,做几个家常菜,就是对往事的最好怀念。在阳春三月,吃着用香椿做的各种家常菜,听着娶妻嫁女的唢呐声,我不由陶醉在绿竹绕宅桃花灿,小桥流水菜花香的田园风光中……
可口文章4:等你,在梦的终点
文/絮源
吃了一道可口的菜,想起朋友说过,要为某人学会它,为某人做一辈子。我也有位这样的某人,只是你永远“不会知道”。如果我的记忆没有出问题,我是告诉过你的,并且不止一次,只是每一次你都没有放在心上,依旧是那句“你从不曾把我放在心上,你从不曾在意我所想”。我觉得自己真的好无力,从不承认自己是个贪婪的人,想要的幸福真的很简单,只是一顿饭,一杯茶,但饭要是我做的,茶要是你沏的。这样小小的愿望,你会帮我实现吗?
你走路的姿势,你的小动作,那件白色衬衣,这一切我好像都还记得,所以一个与你相似的背影就又将你从我的回忆里拉回现实。想知道,现在的你,过的好不好,听说你真的恋爱了。我是该祝福你的,我是该为你高兴地,可我没有办法,到现在还在欺骗自己,我做不到云淡风轻的说一句“祝贺你!”好难过,你的幸福里面没有我!
鼓足勇气故意发错一条信息给你,第二天醒来,仍然没有你的回复。给你一碗孟婆汤,让你一定要选择遗忘点什么,你会选择遗忘什么?你没有回复,可你知道我想对你说什么吗?全世界除了你不许忘记!
楼道里尴尬地遇见一个喜欢我,我却明白自己永远不可能喜欢上的男生。我会永远喜欢你吗?原谅我又用了“永远”这个词,说过不再用的,因为我们都不知道永远到底有多远。永远是我看不见的未来,永远是你不曾给过的承诺,永远是我固执的让自己一直这样下去。
想要打个电话给父母撒娇,与其说撒娇,不如说找个人倒掉心里的郁闷舒缓一下自己的落寞,可话到嘴边又咽了回去,因为不想让他们担心,因为不想让他们知道,在他们看来很优秀的女儿,因为爱上了一个不可能爱上她的人,而如此的不快乐。是谁说过,有才情的女子不容易得到幸福,我从不承认自己是有才情的,可为什么我离幸福依旧这么远,拼尽年少所有的热情,你依然是我无法靠近的温暖。
落寞时陪伴我最多的心情,也是出现在我文章里最多的形容词,在我这里它已经开始变成动词,很多时候,我不得不让自己落寞,可是谁会知道,这份落寞是你给予的,也只是你能给予的。
时间过得真快,转眼又到了冬天,开始下雪了,在这个城市实属难得。在寒风中,裹紧自己的大衣,风吹在脸上,生疼,原来我还是有痛觉的。有时候固执的穿的很薄,希望会被你看到在寒风中发抖的我,然后为我披上还带着你的体温的外套。然而,某一天我看到,你拿着衣服的双手放到了别人的肩头,那一刻,你听到我心碎的声音吗?像春天的破冰,可在我听来不是带来希望与生机,在我听来是如此的刺耳,痛到麻木!
在梦中梦见到了你,醒来却只有自己一个人,以及被泪水打湿的枕巾。可你明明在梦里对我说:我们会在一起。我开始让自己固执的相信,那打湿枕巾的泪水是被你那句话感动而流下的。
穿着高跟鞋走了好远好远,脚开始生疼,像刀片划过手腕后缓慢而又真实的疼痛。一个人扶着路边的树停了下来,脱下鞋子。有种流泪的冲动,不是因为来至脚的那份疼,而是因为好想好想此刻就扶着我,看似生气实则心疼的说“以后不要穿高跟鞋了”。你喜欢我,那我在你面前永远是高大的,虽然我愿意为了你,为了爱,低到尘埃中去!
一个人去拍大头贴,没有你我宁可不和好友出现在同一张大头贴上,我怕她会在我的笑脸之后看出我的落寞,看出我对她许过的“忘记你”的诺言并没有兑现。我们永远不会出现在一张大头贴上,你的温柔与笑容都给了另一个人,我没有办法像鱼美人一样,为了爱附在另一个女人身上。没有所谓的法力,我只是一个平凡的寻找爱的女孩,而你的爱不属于我。
睡觉前,永远收不到你晚安的短信息,你只能给你女朋友发,这我是知道的。我们之间的联系向来都是我主动,一直如此,且无关爱情。可我知道,有资格收到你那样短信的女子并没有出现,你将自己锁着,一直锁着,锁在一个不用面对爱情的世界里,保持了一贯的冷漠与理智,看着俗世的悲欢扰攘。我偶尔的走进,走进你的世界、你的城堡,却发现,里面的灯已经被先前进入的人关掉了,好黑,我害怕,于是仓皇逃窜。
明明不舍得,但却必须扔掉与过去有关记忆的东西,与你有关的东西。可我还是没能扔掉那些信,那些日记,因为我不希望我的回忆里没有你,那么青春就真的会消失的了无痕迹!
可我什么时候才可以微笑着回忆你?眼神里没有孤单与落寞。
通讯录上的人越来越多,电话越来越多,短信越来越多,可难过的时候,却不知道给谁打电话比较好。目光停留在你的名字上,可迟迟不敢打通那个号码,我们之间能联系的方式只能是短信,这么久了,我总是小心翼翼的生怕这条短信发出去之后话题没有办法继续,并且无关爱情,一直都是。
对你说,祝你幸福,我过的很好,你也要过的好。其实我在自欺欺人,当你深藏了我的青春,拥有了我最美时刻的容颜,却不能陪我走下去,我怎么可能过的很好。没有你,我怎么可能过的很好!
对于别人的伤害,我已无力去计较,也根本不想再去计较。我真正在乎的你根本不在乎我,所以我学会了对什么都不在乎。
逛商场时看见美丽的东西,好玩的东西,想要买给你,却不能。对你来说,我根本不是你的什么,这让我连幻想都变成了一种奢望,可我没有了这种奢望的权利。
看见穿着情侣装的恋人在校园里来来回回。而我只是单身的一个人身边全是同性的好友,让所有的人误以为我对异性不感兴趣。我只能笑着回应这种误解,爱你,却显得很无力。
为了忘记你剪头发,却因为这个举动将你记得更清楚,印记烙进骨子里,那是可以和相伴五年的长发一样深刻的感情,你会是我今生无法忘记的人么?看见一个很像自己,经历着和我曾经一样故事的人。想劝她不要,可我最终没有那么做,虽然这样的爱很累,可任谁都有权利选择自己想要的爱,只是我们选择了这样的爱,而那个被我们选择的人被我们爱上的人,会爱上我们吗?
“你若曾经爱过谁,剪了短发到耳垂儿”笔友阡陌红尘看了我的短发照片留言对我说,我回复她:别再传播这句话了,好美,却很悲!
只因为爱过的人没有爱过我。